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水产品中甲醛的测定（三）

甲醛在酸性条件下与2,4-二硝基苯肼在60°C水浴衍生化生成2,4-二硝基苯腙，经二氯甲烷反复分离提取后，经无水硫酸钠脱水，水浴蒸干，甲醇溶解残渣。ODS-C18柱分离，紫外检测器338 nm检测，以保留时间定性，根据峰面积定量,测定甲醛含量，甲醛溶液高效液相色谱图见附录B

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04-2022

水产品中甲醛的测定（二）

水产品中的甲醛在磷酸介质中经水蒸气加热蒸馏，冷凝后经水溶液吸收,蒸馏液与乙酰丙酮反应，生成黄色的二乙酰基二氢二甲基吡啶，用分光光度计在413 nm处比色定量，甲醛分光光度计吸收光谱参见附录A。

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04-2022

水产品中甲醛的测定（一）

水产品中甲醛的测定标准规定了水产品中甲醛含量的测定方法:定性方法、分光光度法、高效液相色谱法。本标准适用于水产品中甲醛含量的定性筛选和定量测定。

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04-2022

水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法（二）

分别注入50 /L浓度为0.1μg/mL的孔雀石绿溶液、无色孔雀石绿工作溶液及样品提取溶液于液相色谱仪中，按上述色谱条件进行色谱分析，记录峰面积,响应值均应在仪器检测的线性范围之内。根据标准样品的保留时间定性,外标法定量。

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04-2022

水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法（一）

水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法规定了水产品中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的液相色谱测定方法。本标准适用于水产品可食部分中孔雀石绿和无色孔雀石绿残留量的检测。

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04-2022

水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定——离效液相色谱法

试样中的残留物用乙腈-乙酸盐缓冲混合液提取，乙腈再次提取后，液液分配到二氯甲烷层并浓缩，经酸性氧化铝柱净化后，高效液相色谱-二氧化铅柱后衍生测定，外标法定量。

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03-2022

水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定——液相色谱-串联质谱法（二）

移取5. 00 mL样品溶液加至已活化的中性氧化铝柱(2. 2.14)上，用KD浓缩瓶接收流出液，4 mL乙腈洗涤中性氧化铝柱，收集全部流出液，45°C旋转蒸发至约1 mL，残液用乙腈定容至1.00 mL，超声波振荡5 min，加入1. 0 mL 5 mmol/L乙酸铉，超声波振荡1 min，样液经0. 2呻滤膜过滤后供液相色谱-串联质谱测定。

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03-2022

水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定——液相色谱-串联质谱法（一）

本标准规定了水产品中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿(leucomalachite green)、结晶紫及其代谢物隐色结晶紫(leucocrystal violet)残留量的液相色谱-串联质谱和高效液相色谱的测定方法。本标准适用于鲜活水产品及其制品中孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿、结晶紫及其代谢物隐色结晶紫残留量的检验。

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03-2022

食品中挥发性盐基氮的测定——微量扩散法

挥发性盐基氮可在37°C碱性溶液中释出，挥发后吸收于硼酸吸收液中，用标准酸溶液滴定，计算挥发性盐基氮含量。

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03-2022

食品中挥发性盐基氮的测定——自动凯氏定氮仪法

鲜(冻)肉去除皮、脂肪、骨、筋腱，取瘦肉部分，鲜(冻)海产品和水产品去除外壳、皮、头部、内脏、骨刺, 取可食部分，绞碎搅匀。制成品直接绞碎搅匀。肉糜、肉粉、肉松、鱼粉、鱼松、液体样品等均匀样品可直接使用。皮蛋(松花蛋)、咸蛋等腌制蛋去蛋壳、去蛋膜，按蛋=水=2 : 1的比例加入水，用搅拌机绞碎搅匀成匀浆。皮蛋、咸蛋样品称取蛋匀浆15 g(计算含量时，蛋匀浆的质量乘以2/3即为试样质量)，其他样品称取试样10g,精确至0. 001 g,液体样品吸取10.0 mL,于蒸馏管内，加入75 mL水，振

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