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聚焦315 | 晚会曝光“土坑酸菜”摇身一变成“老坛酸菜”

食品安全是民生重中之重，在今年的315晚会上又爆出食品安全问题。“土坑酸菜”摇身一变成了“老坛酸菜”，在大众生活中广泛存在。震惊之余，我们检测人要做好自己的工作，让食品安全的大环境越来越好！

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03-2022

3·15晚会曝光｜禹州粉条纯“薯”造假：名特产禹州红薯粉条，竟为廉价木薯造

禹州是国内较大的粉条生产基地之一。在桐树张村，道路两旁几百亩的空地上，晒满了粉条，工人们正在忙碌着。走进一个仓库，密密麻麻的粉条直接堆放在地上。禹州市夏都三粉厂销售人员：红薯粉最低2.4元。销售人员肯定地说这些都是红薯粉条，颜色深的是专供做酸辣粉用的。这些粉条又是如何生产的？

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03-2022

水产品中雌二醇残留量的测定——气相色谱-质谱法（三）

水产品中雌二醇残留量的测定气相色谱-质谱法中β-雌二醇的含量按式计算。方法回收率、方法检测限、方法精密度、方法的线性范围都有一个很好的计算。

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03-2022

水产品中雌二醇残留量的测定——气相色谱-质谱法（二）

以β-雌二醇衍生物定量离子（m/z 416）与β-雌二醇-D2 衍生物定量离子（m/z 418）质量色谱图（见附录图A. 3）的峰面积比单点或多点校准定量。当单点校准定量时根据样品溶液中β-雌二醇含量情况，选择峰面积相近的标准工作溶液进行定量，同时标准工作溶液和样品液中β-雌二醇响应值均应在仪器检测的线性范围之内。

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03-2022

水产品中雌二醇残留量的测定——气相色谱-质谱法（一）

本标准规定了水产品中β-雌二醇残留量的气相色谱-质谱测定方法。本标准适用于水产品可食部分中β-雌二醇残留量的测定。

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03-2022

水产品中大环内酯类药物残留量的测定——液相色谱-串联质谱法（二）

中性氧化铝固相萃取柱预先用乙腈5mL活化，取备用液过柱，用乙腈5mL洗脱，收集洗脱液于梨形瓶中，加入异丙醇4mL，40°C旋转蒸发至干。精密加入定容液2mL溶解残余物，加乙腈饱和正己烷2mL，转至10mL离心管中，涡旋10s，以3000r/min离心8min，取下层清液过0.22滤膜，供液相色谱-串联质谱测定。

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03-2022

水产品中大环内酯类药物残留量的测定——液相色谱-串联质谱法（一）

本标准规定了水产品中竹桃霉素、红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素9种大环内酯类药物残留量检测的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。本标准适用于水产品中鱼、虾、蟹、贝类等的可食组织中竹桃霉素、红霉素、克拉霉素、阿奇霉素、吉他霉素、交沙霉素、螺旋霉素、替米考星、泰乐菌素9种大环内酯类药物残留量的检测。

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