蔬菜农残含量超标 消费者如何避免健康受损?
据悉,腐霉利是一种新型低毒性的杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治,虽说少量的腐霉利和灭蝇胺残留并不会导致人体急性中毒,但考虑到人体健康,GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中严格规定韭菜中腐霉利残留不得超过0.2mg/kg,豇豆中灭蝇胺的最大残留量应低于0.5mg/kg。而甲拌磷是一种高毒的内吸性杀毒剂,食入后容易抑制人体胆碱酯酶活性,造成神经生理功能紊乱,一定程度上也会造成人体急性中毒,个别严重病例还可能会发生迟发性猝死,故而,为确保人类健康,《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定鳞茎类蔬菜中甲拌磷最大残留限量为0.01mg/kg。
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2020-05-27
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