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食品欺诈问题突出如何保障食品真实性

近些年，食品安全被越来越多人关注，而随着我国食品安全治理架构的日益完善，食品安全问题显著减少，但以欺诈为主的食品造假问题仍旧突出。据经济日报-中国经济网报道，截至2019年2月，市场监管部门共查处了食品保健食品欺诈和虚假宣传违法违规案件5.8万余件，累计货值金额33.2亿元，而根据国家市场监管总局发布的2019年食品安全领域十大典型案例显示，食品欺诈类事件占了“半壁江山”，数据不可谓不惊人。

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07-2020

一项喷气燃料中抗氧剂检测法征集意见涉色谱法

抗氧剂是一类化学物质，当其在聚合物体系中仅少量存在时，就可延缓或抑制聚合物氧化过程的进行，从而阻止聚合物的老化并延长其使用寿命，又被称为“防老剂”。但抗氧剂并不是添加越多越好，尤其是有一些抗氧化剂还有毒性。因此，对物品中抗氧剂含量进行检测就十分有必要。

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07-2020

食品链污染防治实验室建立加码食品安全智能监管

日前，我国生态环境部同意以北京工商大学为依托单位，建设国家环境保护食品链污染防治重点实验室。民以食为天，食品安全是维持社会稳定的关键。现如今，国内食品供应链不断延长，各个环节之间也节节相扣。但同时，食品受污染的可能性也大大增加。对此，食品工业内还需加强食品安全的防范，提高智能监管水平。

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07-2020

饲料“禁抗令”正式施行抗生素检测任重道远

抗生素饲料添加剂的使用史虽说不长，却也不短。在70多年的抗生素饲料添加剂使用历史中，抗生素饲料添加剂曾在禽畜、水产品本动物生产养殖中发挥了巨大的作用，因为抗生素饲料添加剂不仅可以促进动物的成长速度，缩短生长周期，还能预防疾病，增强抵抗力，降低死亡率

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07-2020

蛋白质印迹法实验的要点

蛋白质印迹法是分子生物学、生物化学和免疫遗传学中常用的一种实验方法。在实验过程中有很多要点需要实验人员注意，小析姐整理了一些，希望对你的实验能有所帮助。

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07-2020

这些仪器及检测相关标准今日(7月1日)起实

7月1日起，一大批国家标准即将实施，包括强制性国家标准和推荐性国家标准。据不完全统计，这其中很多涉及了污染物/有害物质限量标准，比如轻型汽车污染物排放限值及测量方法(中国第六阶段)、肥料中有毒有害物质的限量要求等。此外还涵盖了电感耦合等离子体原子发射光谱法、电感耦合等离子体质谱法，氢化物发生-原子荧光光谱法等仪器及分析检测方法。

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07-2020

“甜蜜的负担”之奶茶检测

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂。大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状。按照国家标准GB 5009.139-2014《饮料中咖啡因的测定》中规定了可乐型饮料，咖啡、茶叶及其固体和液体饮料制品中咖啡因含量的测定方法用高效液相色谱法(HPLC)。除了对咖啡因的检测，该方法还以其高效、精确、快速的分离分析技术广泛应用于化学、医学、工业、农学、商检和法检等学科领域。

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07-2020

地下水含“砒霜” 新检测方法护健康

我国地下水砷污染严重，除新疆、内蒙古、山西等砷中毒情况发现较早的地区外，辽宁西部、四川中部、河南、安徽等地也是高风险地区。据统计，约有1958万人生活在砷污染的高风险区。地下水的砷污染主要是天然污染，很难进行治理，但饮用水砷含量超标的问题却并不难解决，只需改换成地表水源或者砷含量较低的地下水即可。而且在城市等集中供水的区域，饮用水经过自来水厂处理，基本不用担心砷含量超标。因此，应对砷中毒的关键就在于砷的检测。

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07-2020

带你快速了解霉菌培养箱是何物

在生产生活中，培养箱作为环境保护、卫生防疫、农畜、药检、水产等科研、院校实验和生产部门等领域中必不可少的重要设备，一直被看重，发展至今，培养箱的种类也愈发丰富起来。其中，霉菌培养箱是众多类别中的一种，它是水体分析和 BOD 测定细菌、霉菌、微生物的培养、保存、植物栽培、育种实验的专用恒温，恒温振荡设备。

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06-2020

环境监测15年规划出台环保事业方向清晰

生态环境监测是指按照山水林田湖草系统观的要求，以准确、及时、全面反映生态环境状况及其变化趋势为目的而开展的监测活动，是生态环境保护的重要保障，是生态文明建设的重要支撑。环境监测获得的数据反应了环境的情况，既可以成为制定环保政策措施的依据，也可以作为这些政策措施实行效果的评价标准，因此我国十分重视环境监测工作的开展。

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06-2020

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食品欺诈问题突出 如何保障食品真实性

一项喷气燃料中抗氧剂检测法征集意见 涉色谱法

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