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肉桂醛(cinnamaldehyde)又称桂醛、β-苯基丙烯醛,淡黄色油状液体;易燃,无毒;凝固点为-7.5℃,沸点为252℃(部分分解),127℃(16×133.3Pa),相对密度(d420)1.0497,折射率1.6195,闪点71℃;溶于醇、醚、氯仿,微溶于水;有特殊的肉桂芳香气味,能随水蒸气挥发;在空气中易氧化为肉桂酸。肉桂醛是我国产桂油和锡兰桂油的主要成分,含55%~85%,天然品和合成品中的双键都是反式结构。
07-2021
肉桂醛主要用于调制素馨、铃兰、玫瑰等日用香精;也用于食品香料,使食品具有肉桂香味,除用于调味品类、肉桂、甜酒等外,还用于苹果、樱桃等水果香精。肉桂醛在食品中的最大用量(mg/kg):清凉饮料为9,冰淇淋类为8,糖果为700,点心类为180,口香糖为5000,调味品为20,肉类为60。肉桂醛也是医药的中间体。
邻甲氧基苯甲醛(o-methoxybenzaldehyde)又称水杨醛甲醚(salicylaldehyde methyl ether)、邻茴香醛(o-anisaldehyde)、2-甲氧基苯甲醛,有机合成原料,用于医药、香料的生产;也是通用有机试剂。
间硝基苯甲醛(m-nitrobenzaldehyde)又称3-硝基苯甲醛(3-nitrobenzaldehyde),淡黄色针状结晶或结晶性粉末;熔点58~59℃,沸点164℃(3.07kPa),相对密度(d420)1.2792;溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯和丙酮,几乎不溶于水,能随水蒸气挥发。
2-羟基-1-萘甲醛(2-hydroxy-1-naphthaldehyde)又称1-甲酰基-2-萘酚(1-formyl-2-naphthol),黄色针状结晶(乙酸乙酯中析出),在乙醇中结晶为棱柱体;沸点192℃(3.59kPa),熔点82℃;不溶于水,溶于乙醇、乙醚、石油醚、碱性水溶液,溶于浓硫酸呈黄色溶液;与氧化铁作用呈棕色;硅胶薄板层展开(展开剂为苯:丙酮=2:1,体积比),R=0.89。
对硝基苯酚用作农药、医药、染料等精细化学品的中间体,制备扑热息痛、非那西丁、显影剂米吐尔、农药1605、硫化染料及皮革的防霉剂。
对氯苯酚(p-chlorophenol)又称4-氯苯酚、对氯酚,纯品为白色针状晶体,工业品为黄色或粉红色晶体;有酚的刺激气味;毒性强烈!熔点42~43℃;沸点219℃,125℃(18×133.2Pa);相对密度(d440)1.2651;折射率1.5579(40℃);闪点120℃;微溶于水,溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿和碱溶液;蒸气易挥发;1%溶液使石蕊显红色。
对氯苯酚用作染料、医药(如安妥明)、农药杀菌剂(5,5-二氯-2,2'-二羟基二苯甲烷)的中间体;也用于有机合成。
对溴苯酚(p-bromophenol)又称4-溴苯酚。四方二锥形晶体;熔点64℃,沸点238℃,折射率1.5875,闪点>240℃;相对密度(d415)1.840;微量水可使熔点大为降低,并阻止结晶析出;溶于水(溶于7份水),易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸及三氯甲烷;有毒!
邻苯二酚用做药物合成中的重要中间体,用于生产黄连素和异丙肾上腺素等,也可用于生产4-叔丁基邻苯二酚。还用作苯乙烯、丁二烯、氯乙烯的阻聚剂。也用于制造抗氧剂、显影剂、杀菌剂、防腐剂、促进剂、电镀添加剂、特种墨水、光稳定剂、染料、香料等。
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