酵母菌怎么鉴定？

酵母菌的鉴定主要根据形态特征、生长特性和形成子囊孢子和掷孢子的情况，另外还必需进行必要的生化测试。本节介绍的对食品和乳制品中分离的常见酵母菌的鉴定，主要是以形态特征为依据的。在琼脂培养基(如粗玉米粉琼脂、酵母膏琼脂）中25℃培养2~5d后的幼龄酵母菌菌落会出现圆丘状，边缘完整的特征性菌落，菌落为湿的奶油状，具有光泽、轻度光泽或无光泽的光滑表面，菌落颜色通常为白色、奶油色、粉红色或橙红色。经进一步培...

查看更多>>

aaaaa

2023-11-02

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 1287 )

薄层色谱分离法是什么

薄层色谱又称为薄层析。它是一种将柱色谱与纸色谱相结合发展起来的色谱方法。薄层色谱法是把固定相吸附剂(如硅胶、中性氧化铝、聚酰胺等)在玻璃板上铺成均匀的薄层(此处玻璃板又称为薄层板)，将试样点在薄层板的一端距边缘一定距离处，把薄层板放入色谱缸中，使点有试样的一端浸入流动相(展开剂)中，由于薄层的毛细作用，展开剂沿着吸附剂薄层上升，遇到样品时，试样就溶解在展开剂中并随着展开剂上升。在此过程中，试样中的...

查看更多>>

aaaaa

2023-10-19

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 1554 )

蛋白质印迹的步骤

蛋白质印迹主要用于检测样品中的特定蛋白质。蛋白质印迹技术的步骤如下所述。蛋白质样品根据其大小通过SDS-PAGE进行分离。将蛋白质转移到膜上–将大小分馏的蛋白质转移到硝化纤维素或聚偏二氟乙烯（PVDF）膜中。这种转移所涉及的技术是扩散转移。阻断非特异性位点–膜上未被占用的位点被阻断，以防止蛋白质的非特异性结合。脱脂奶粉或牛血清白蛋白（BSA）可用于此目的。一抗孵育&ndas...

查看更多>>

aaaaa

2023-09-19

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 1601 )

怎么使用蒸发皿？

①根据试剂性质的不同选用不同质料的蒸发皿，防止蒸发皿被腐蚀。如强碱溶液的加热应用铁质蒸发皿而不应选用瓷质蒸发皿。②可直接加热，但瓷质蒸发皿不能骤冷(通常放在石棉网上冷却)，以免破裂或烧坏桌面。③盛液量不超过其容量的2/3，以免沸腾时液体溅出。④放、取蒸发皿时要用坩埚钳。

查看更多>>

aaaaa

2023-09-01

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 1542 )

盐酸滴定氢氧化钠用什么指示剂？

指示剂理论上是根据酸碱反应的滴定突跃范围来进行选择。当盐酸滴定氢氧化钠时，该突跃范围为4.3~9.7，结合理论可以选择甲基橙和酚酞作为指示剂。但由于滴定反应通常是肉眼观察，因此常选择甲基橙。因为选甲基橙作为指示剂时，滴定终点液体的颜色由黄色变为橙色；而选酚酞作为指示剂时，在滴定终点液体由红色变浅为无色。二者比较而言，选用甲基橙变化容易观察。但如果用氢氧化钠滴定盐酸时，更倾向于选择酚酞，滴定终点颜色...

查看更多>>

aaaaa

2023-08-22

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 1144 )

香蕉水是什么

香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。作用1、因为香蕉水具有微溶于水、能溶于各种有机溶剂的特性，所以香蕉水可以被用做重要的溶剂；2、像松香、乳香、达马树脂、山达树脂等成分中都含有香蕉水，所以香蕉水可以作为制成脂类的成分之一；3、香蕉水有较强的果实香味，...

查看更多>>

aaaaa

2023-08-11

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 887 )

紫外分光光度法怎么检测蛋白质？

蛋白质分子中常含酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等芳香核结构，在紫外280nm波长处有最大吸收峰，故可用280nm波长的吸光度大小来测定蛋白质的含量。本法对微量蛋白质的测定（测定蛋白质浓度范围为0.1~1.0g/L）操作简便、快速，不需要其他试剂，测定样品可以回收，样品中混有(NH4)2SO4或其他盐类也不干扰测定。样品中若混有核酸或核苷酸时，由于核酸在280nm波长处也有光吸收，对蛋白质的测定有干扰作用...

查看更多>>

aaaaa

2023-08-07

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 781 )

双杆岐菌的生物特性

双歧杆菌形态学上主要定义为两种形态，分叉形态定义为Ⅰ型，命名为乳杆菌；杆状则定义为Ⅱ型，命名为副分叉乳杆菌。在肠道内，双歧杆菌多呈直杆状，极少以分叉状、弯杆状的形态呈现。初次分离时，由于相应的培养条件不足，通常呈现为Ⅰ型，菌株形态主要包括不分叉、分叉两种形态，其中，分叉状呈现为V字形、Y字形，但于后续的培养中，分叉状通常呈现为弯曲、杆状。显微镜下菌体呈Y字形、勺状、V字形、弯曲状、棍棒状等，经由一...

查看更多>>

aaaaa

2023-07-31

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 691 )

茶多酚提取试验

提取：将粉碎的10g茶叶中加入2g碳酸钠并放入布袋内放好，置于三口烧瓶内，加乙醇50ml，加热煮沸0.5h，倾出提取液至蒸发皿内，再用10ml乙醇洗涤茶叶包，洗涤液并入提取液。分离纯化：将装有提取液的蒸发皿置于石棉网上加热浓缩至提取液体积月约20ml，冷却至室温后将浓缩液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取时振荡要轻，防止乳化），水层用于制备茶多酚。将氯仿萃取后的水层用等量乙酸乙酯萃取2次，...

查看更多>>

aaaaa

2023-07-20

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 474 )

微生物检测中的CFU是什么？

CFU：Colony-FormingUnits(菌落形成单位)指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。在活菌培养计数时，由单个菌体或聚集成团的多个菌体在固体培养基上生长繁殖所形成的集落，称为菌落形成单位，以其表达活菌的数量。微生物无处不在，但由于其个体极其微小，往往无法通过肉眼看到，必须借助高倍显微镜甚至染色后才能清楚观察到。而菌落形成单位（CFU）则是通过分散、稀释，最终由单个菌体或聚...

查看更多>>

aaaaa

2023-07-19

点赞 ( 0 )

评论 ( 0 )

浏览 ( 570 )