食品快速检测中的采样与样品制备（一）

食品快速检验是一项专业性极强的工作,要求检测人员既具备较强的现场处置能力,同时又有现场快速检测能力。应加大对卫生监督员的培训,提高监督员的卫生检验专业知识水平,提高工作效率,确保检测结果的正确和真实,为卫生监督执法活动提供有力的技术支持。

食品快速检测中的采样与样品制备（二）

食品快速检测中的采样与样品制备（三）

样本的制备和前处理,两者没有本质上的区别,是指样本分析测定之前的一系列准各工作,包括样本的整理、清洗、匀化、缩分、粉碎、匀浆、提取、净化、浓缩、衍生化等一系列过程,有时为方便将样本整理、清洗、匀化、缩分等步骤称为样本制备,而将粉碎、匀浆、消化、提取、净化、浓缩等步骤称为样本前处理。

菌落总数的测定(测试片法)

菌落总数主要是作为判定食品被细菌污染程度的标志，具有重要卫生学意义，被国外广泛应用于食品卫生工作中。菌落总数作为卫生检验指标芸的常检项目之一，国家标准检测方法检测程序比较繁琐，倾注平板时受温度影响较大，影响检测结果。因此，发展快速、简便、经济的检测方法势在必行，最主要的是缩短检测时间，提高检出率，方便生产在线检测和现场检测等。

大肠菌群的快速检测(MPN法及平板法)（一）

大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸或醛，并产生β-半乳糖苷酶需氧或兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。如果大肠菌群存在于食品中，表明未做有效的消毒处理、加工后保存条件不良或消毒后又受到污染。快速检验这些细菌，有助于食品的卫生管理，维护消费者的食用安全。

大肠菌群的快速检测(MPN法及平板法)（二）

《植物油脂中黄曲霉毒素B1的测定 胶体金快速定量法》等25项团体标准截止意见反馈

《植物油脂中黄曲霉毒素 B1 的测定 胶体金快速定量法》(征求意见稿)规定了胶体金快速定量法测定植物油脂中黄曲霉毒素B1含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等，适用于玉米油、花生油及成品油中黄曲霉毒素B1的测定。方法定量范围为2μg/kg~60μg/kg。 据了解，使用胶体金快速定量法测定植物油脂中黄曲霉毒素B1的方法原理为试样中的黄曲霉毒素B1与试纸条中的胶体金微粒发生呈色反应，颜色深浅与试样中黄曲霉毒素B1含量有关。用定量检测仪测定试纸条上检测线颜色深浅，根据颜色深浅和定量检测仪内置曲线自动计算出试样中黄曲霉毒素B1含量。

今天天气好晴朗 处处好风光——石鼓山

中国环境监测总站发布2020年第三轮土壤中有机氯农药第一批考核结果及补测的通知

为掌握环境监测实验室的技术能力和质量管理水平，持续监督 各实验室质量管理体系的有效性，保证监测数据质量，根据《关于开展土壤中有机氯农药实验室能力考核的通知（2020年第三轮）》（总站质管字[2020]374号），中国环境监测总站开展了土壤中有机氯农药能力考核，现将此次考核第一批结果通报如下： 一、结果评价 （一）评价方法 本次考核根据系统报名情况向各参加考核单位统一随机发放考 核样品。依据《能力验证结果的统计处理和能力评价指南》（CNAS- GL002： 2018）对各单位考核样品的测定结果进行评价。 （二）评价结果 本次土壤中有机氯农药γ -六六六、δ-六六六、p,p，-DDE和p,p，-DDT四项考核结果均满意的单位为220家。 各单位可在总站外网查看文件通知或登陆能力考核系统查询本单位的考核结果。

中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议

“十四五”时期是我国全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标之后，乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年。中国共产党第十九届中央委员会第五次全体会议深入分析国际国内形势，就制定国民经济和社会发展“十四五”规划和二〇三五年远景目标提出以下建议。