1 范围

本标准规定了出口琼脂的抽样和检验方法及结果判断。

本标准适用于出口琼脂(条状琼脂和粉状琼脂)的检验。

2 引用标准

F列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 1975-1980食品添加剂琼胶

GB/T 8170-1987数值修约规则

SN 0168-1992出口食品中平板菌落计数

SN 0169-1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法

3 定义

本标准采用下列定义。

3.1 外观

琼脂固有的形态和色泽。

3.2 气味

本品固有的气味。

3.3 凝胶强度

本标准方法测得的本批琼脂在特定的条件下(深度、温度、时间)凝胶的抗破压强(g/cm²)。

4 抽样

4.1 检验批

按产地、相同工艺条件的生产批次、规格作一批；产量较小的，以相同工艺条件、品种、规格的产品合并为一批，每批不超过5t 。

4.2 抽样数量

全批件数在10件以下，逐件取样；

全批件数在11～100件，随机抽取10件；

全批件数在100件以上，按全批件数的平方根算定取样件数。

式中：N—取样批次的总件数；

a—应抽件数。

注:a值取整数，小数部分向前进位为整数。

每件取样不得少于50 g，每批抽取原始样品总质量不少于800g。

4.3 抽样方法

在货垛的四角一中，上、中、下部位，按4.2规定比例随机抽取样件，于抽取的样件中抽取样品，装入盛样筒(袋)中。在抽取样品时，如发现部分货件品质低劣或品质不匀等异常情况，可终止抽样，待整理后再行抽样。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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