1.癸酸

【英文名】n-capric acid

【别名】decanoic acid; capric acid

【CAS登记号】[334-48-5］

【结构式】CH₃(CH₂)₈C00H

【物化性质】白色结晶，具有难闻的气味。沸点270℃。熔点31.5℃。相对密度0.8858。折射率（n_D⁴⁰）1.4169,不溶于水，溶于大部分有机溶剂和稀硝酸。

【质量标准】企业标准

【用途】主要用于制取癸酸酯类产品，其酯类用作香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂等。

【制法】椰子油、月桂油或山苍子油经水解生成月桂酸，同时副产癸酸，其收率为月桂酸的30％。参见月桂酸。

【安全性】小鼠经口LD₅₀大于10g/kg。无毒，但对皮肤有刺激作用。用铝桶包装，每捅100kg。按一般化学品规定贮运。

2.月桂酸

【英文名】lauric acid

【别名】十二烷酸；十二酸；dodecanoic acid; laurostearic acid；dodecoic acid

【CAS登记号】[143-07-7]

【结构式】CH₃(CH₂)₁₀COOH

【物化性质】无色针状晶体。沸点298.9℃。熔点44.2℃。相对密度（d₄⁵⁰）0.8679。折射率（n_D⁵⁰）1.4304。溶于甲醇，微溶于丙酮、石油醚和水。

【质量标准】

【用途】用作生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品等的原料。

【制法】(1）从天然植物油脂经皂化或高温高压分解制得。

(2）从合成脂肪酸中分离。用来制取十二烷酸的天然植物油有椰子油、山苍子核仁油、棕搁核仁油及山胡椒仁油等。

【安全性】无毒。对皮肤刺激性小。用塑料袋外套麻袋包装，每袋25kg, 50kg。按一般化学品规定贮运。