(1)原理

细菌可利用铵盐作为唯一碳源，同时利用醋酸盐作为唯一碳源时，可在醋酸盐培养基上生长，同时生成碳酸钠，使培养基变为碱性。

(2）试验方法

将待测新鲜培养物制成菌悬液，接种于醋酸盐培养基的斜面上，于（36±1)℃培养7d，逐日观察结果。

(3）结果

斜面上生长有菌落，培养基变为蓝色为阳性。

(4）应用

肠杆菌科中埃希氏菌属为阳性，志贺氏菌属为阴性。铜绿假单胞菌、荧光假单胞菌、洋葱假单胞菌等也为阳性。