北京普天同创生物科技有限公司
1 范围
本标准适用于以柜子(Gardenia jasminoides Ellis)的果实为原料,经水或食用乙醇浸提、酶解(β-葡萄糖苷酶)、添加食用氨基酸化合、精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。
2 技术要求
2.1 感官要求:应符合表1的规定。
表1 感官要求
2.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
文章来源:《食品安全国家标准汇编食品添加剂(二)》
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