5.5 感官检验

5.5.1 无冰衣产品感官检验

5.5.1.1 冻结状况检验

将待检验样品以基础包装为单位倒入白色搪瓷盘内(大包装产品取约500 g)，检查是否单体散冻，有无粘连、结块、冰霜现象，将发现问题以重量百分比作好记录。

5.5.1.2 色泽检验

同样检验条件下，观察产品是否呈各品种应有色泽，如鲜绿色，深绿色，白色等；观察色泽是否均匀一致，有无黄枯叶、褐变叶及不正常色泽，将发现问题以重量百分比做好记录。

5.5.1.3 缺陷检验

同样检验条件下，检查有无黑根、散株、揉烂叶、叶片是否理顺、整齐完整。

5.5.1.4 杂质检验

同样检验条件下，检查有无有害杂质及一般性杂质并做好检出数量记录。

5.5.1.5 病虫害检验

在同样检验条件下，检查有无虫体及虫蛀伤产品，做好检出数量记录。

5.5.1.6 级别检验

在同样检验条件下，检查有无混级并以重量百分比做好记录。

5.5.2 块冻产品感官检验

5.5.2.1 首先检查块型是否完整，镀冰衣是否良好，将块型不良产品作好数量百分比记录。

5.5.2.2 将块冻产品在室温自然化冻或袋外流水解冻后，按照5.5.1中单冻产品检验的六个条款逐一进行检验。

5.6 规格检验

检验本批产品是否符合合同所要求的规格质量标准。如长度、直径、单株重、条数、基础包装大小、箱内隔、衬垫物、附加物，等并做好符合与不符合记录。

5.7 理化与微生物检验

5.7.1 微生物检验

按SN/T 0626-1997中5.7进行检验。

5.7.2 过氧化物酶检验

按SN/T 0626-1997中5.8进行检验。

5.7.3 农药残留量和重金属检验

按SN/T 0626-1997中5.9进行检验。

6 结果判定

按本检验规程检验后，对照合同、信用证中质量条款进行综合判定。符合要求的判该批为合格批，否则为不合格批。

7 不合格品的处置

被判定为不合格的产品，在返工整理的基础上允许复查一次；涉及安全卫生项目的不合格品不允许复查。

8 检验有效期

检验合格后有效期为二个月。

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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