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培养基 | 蛋白胨:10.0,牛肉浸粉:8.0,酵母粉:4.0,葡萄糖:20.0,硫酸镁:0.2,乙酸钠:5.0,柠檬酸氢二铵:2.0,磷酸氢二钾:2.0,硫酸锰:0.04,吐温80:1.0,琼脂:14.0,pH:5.7±0.2(25℃) |
传代方法 | ①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。 |
生长条件 | 30℃;24-48h;好氧 |
存储条件 | 2-8℃ |
安全等级 | 1 |
形态 | 菌落直径为1-2mm,圆形,边缘整齐,不透明,正面乳白色,反面白色,中间凸起,表面光滑,表面明亮,质地湿润,易挑起,G+(蓝紫色),杆菌,纯度:纯 |
分离基物 | 酸面团 |
模式菌株 | no |
应用领域 | 发酵面制品。 |
共享方式 | 公益性共享 |
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