农田土壤重金属污染会影响农作物的生长，降低产量，同时，重金属被农作物吸收后，在农产品中累积，通过食物链进入人体内。重金属可通过多种途径进入人体内，在人体富集，即使在较低摄入的情况下，也可对人体产生明显的毒性作用。

农作物在生长、发育过程中所需的养分主要来自土壤。如果土壤中存在过量的重金属污染物，则会抑制农作物正常生长、发育和繁衍，国家标准规定了农用地土壤污染风险筛选值(表3-3)。农作物重金属污染可能影响农作物的生态平衡，降低农作物的产量和质量。对于农作物来说，重金属污染物容易富集在根部，这与根系的特性和分泌物有关。一般土壤污
染越严重，根系中吸收的重金属含量占总吸收量的比例越大，但是不同的农作物种类或同种类不同品种的农作物，从土壤中吸收转移重金属的能力是不同的。重金属对农作物的危害主要有两个特点：一是影响农作物的养分吸收和利用，引起养分缺乏；二是随着重金属污染物元素在农作物体内的积累，农作物的体内代谢平衡受到破坏，造成农作物发生生长障碍等现象。

表3-3 农用地土壤污染风险筛选值(基本项目)(mg/kg)(GB15618-2018)

重金属对农作物的毒害作用因农作物的种类、环境条件等不同而存在差异，在差异普遍性基础上，仍存在一定的规律性。室内生长箱栽培试验发现，蔬菜株高与重金属浓度有较好的负相关，根长抑制率与重金属浓度相关性次之，重金属对根伸长抑制作用最明显，蔬菜对铜的毒性响应比其他重金属敏感，但蔬菜在重金属严重污染的土壤中整体呈现较为良好的生长状态，表明重金属通过蔬菜吸收可对人体健康造成潜在的影响。GB2762明确规定了食品中重金属污染物的限量范围，以下是几种典型重金属对农作物的危害及其生态效应。

文章来源：《农产品质量安全检测》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。