4.6 灰分检验

按GB 5009.4检验。以平行试验的算术平均数值为评定结果，平行试验允许误差不超过0.02%。

4.7 蛋白质检验

按GB 5009.5检验。以平行试验的算术平均数值为评定结果，平行试验允许误差不超过0.5%。

4.8脂肪检验

按GB 5009.6“第一法，索氏抽提法”检验。以平行试验的算术平均数值为评定结果，平行试验允许误差不超过其算术平均数值的5%。

4.9 砷含量检验

按GB 5009.11“第一法，银盐法”检验。

4.10 铅含量检验

按GB 5009.12“第二法，原子吸收分光光度法”检验。

4.11 细度检验

4.11.1 仪器设备

a．标准筛:80目(带筛底及筛盖)。

b．天平：感量0.1g。

4.11.2 测定方法

称取均匀样品50g(精确至0.1g)，倒入标准筛，盖上筛盖，均匀地摇(振)动，直至筛分不下为止。小心将分样筛上剩余物倒出称重，精确至0.1g，按式(3)计算细度。

式中：X—细度，％；

W₀—样品重，g;

W₁—筛上剩余物重，g。

4.12 吸水率检验

4.12.2.1 仪器设备

a.天平：感量0.01g。

b.离心机：最高转速＞3000r/min。

c．离心管：50 mL圆底。

4.12.2 测定方法

4.12.2.1 称取均匀试样5 g(精确到0.01g)放入已知重量的50 mL离心管内。

4.12.2.2 加温蒸馏水(30～40℃)10mL，用洁净的玻璃棒搅拌均匀，小心将玻璃棒上的沾附物刮入管中，将离心管放入30～40℃水浴中保温20 min。

4.12.2.3 取出离心管并拭干外壁，以2000 r/min离心5 min，取出离心管，细心将上清液倒净，称重，按式(4)计算whe值。

式中：whc—吸水能力近似值；

w₁—离心管重+w0，g；

w₂—离心管重＋沉淀物重，g；

w₀—试样重量(原样)，g。

4.12.2.4分别向四支编号分别为1,2,3,4的离心管中加入均匀试样，试样的重量s按式(5)计算。

式中：S—试样重量，g；

15—样品和水的预计量，g;

1—常数。

4.12.2.5 依次分别向1,2,3,4号离心管中加入15-S+1.5 mL,15-S+0.5 mL,15-S-0.5mL,15-S-1.5 mL的温蒸馏水(30～40℃)。

注：1.5、0.5分别为预计多加和少加水的毫升数。

4.12.2.6 用玻璃棒搅拌离心管中之混合物2 min后于30～40℃水浴中保温20 min，取出拭干外壁以2000r/min离心5 min。

4.12.2.7 待离心机自然停转后，取出离心管，按1,2,3,4号管的顺序排列观察各管有无上清液出现，然后倾斜第一支没有上清液的离心管，在1 min内若有一滴液体流下，则视之为有上清液产生，以这支离心管和与其相邻的没有上清液出现的另一支离心管加所加蒸馏水的体积，按式(6)计算吸水率。

式中：V₁—产生上清液的离心管中加水的体积，mL;

V₂—未出现上清液的离心管中加水的体积，mL;

M—试样水分含量，％；

S—试样重量，g；

WHC—吸水率(干基)，%。

5 重量检验

将3.3.2步骤中所拣取的整袋样品直接称重，先称毛重，后称皮重，按式(7)计算净重。

w＝w₁-w₂······ (7)

式中：w—净重，kg;

w₁—毛重，kg；

w₂—皮重，kg。

6 包装检验

6.1 检验内外包装和缝口处是否清洁卫生、完整牢固、适合长途运输。

6.2 检验外包装袋上商品名称、重量等标志是否与内容物相符，标志是否清晰，批次是否分清。

7 检验结果的数据处理

7.1 检验结果数值修约规定

a．延伸性 0.1 cm;

b．水分 0.1%；

c．灰分 0.01% ;

d．蛋白质 0.1%;

e．脂肪 0.01%;

f．砷 0.1mg/kg；

g．铅 0.1mg/kg；

h．细度0.1％；

i．吸水率 1%;

j·重量 0.01kg。

7.2 检验结果数字的修约，除另有规定外，一律按GB 8170处理。

8 结果判定

8.1 按本规程检验后，对照合同、信用证中的质量条款进行综合评定，凡合同、信用证规定不明确的，可按工贸协议判定。

8.2 检验结果，理化项目中一项不符合质量规定时，应加倍取样，对不合格项目进行复验，复验后仍不合格，即整批商品作为不合格品。卫生项目不复验，发现一项不合格，即整批商品为不合格品。

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文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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