1范围

本标准规定了进出口肉及肉制品中盐霉素残留量的酶联免疫测定方法。

本标准适用于进出口鸡肉中盐霉素残留量的检测，其他肉及肉制品可参照执行。

2 试剂和材料

除另有规定外，所用化学试剂均为分析纯，或为更高级别。水为去离子水。

2.1 盐霉素酶联免疫定量测定试剂盒”。

2.2 甲醇。

2.3 氯化钠。

2.4 二氯甲烷。

2.5 氢氧化钠。

2.6 8％的氯化钠溶液：称取8.0g氯化钠加去离子水溶解定容至100 mL。

2.7 甲醇-8％氯化钠溶液：80 mL、甲醇加入到20 mL 8％的氯化钠溶液中混匀。

2.8 0.5 mol/L氢氧化钠-8％氯化钠溶液：称取2.0g氢氧化钠加8％氯化钠溶液溶解定容至100 mL。

2.9 复溶工作液：用去离子水将2×浓缩复溶液按1：1体积比进行稀释。4℃环境可保存1个月。

2.10 洗涤工作液：用去离子水将20×浓缩洗涤液按1：19体积比进行稀释。4℃环境可保存1个月。

2.11 盐霉素标准品：标准品纯度≥98％。

2.12 盐霉素标准品溶液的配制：准确称取适量的盐霉素标准品，用复溶工作液配制成1 mg/mL标准贮备溶液，于4℃～8℃条件下保存。

3 仪器和设备

3.1 酶标仪：波长450 nm。

3.2 匀浆机。

3.3 振荡器。

3.4 天平：量程2 kg，感量0.1g。

3.5 离心机：5 000g。

3.6 氮气吹干仪。

3.7 洗板机。

3.8 微量加样器：20 uL、50 uL、100 uL、200 uL。

3.9 微量多通道加样器：50uL、100 uL。

4 试样的制备和保存

4.1 试样的制备

从所取全部样品中取出有代表性样品约1 kg，充分搅碎，混匀，采用四分法，将样品分成两等份，装入洁净容器，加封并做标识。

4.2 试样的保存

试样放置-20℃～-18℃条件下保存。

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文章来源：《食品化妆品检验卷无机元素和放射元素及其他检测方法》

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