一杯好咖啡只含有几卡路里的热量，其能够唤醒机体，提高机体的新陈代谢率，降低多种疾病的发生风险；习惯性喝咖啡的人群并不需要令人信服的证据，但如今喝咖啡所带来健康益处的证据非常之多。

喝咖啡能给予机体能量，帮助减肥，提高注意力，而这得益于咖啡因的魔力，有研究就表明，咖啡因能够帮助改善情绪，帮助大脑更好发挥作用，同时在锻炼期间还能改善机体的表现；有规律的咖啡习惯常常能降低2型糖尿病和帕金森疾病的风险，此外，在一项研究中，研究者还发现咖啡因能够有效降低阿尔兹海默病的患病风险。

同时，咖啡还是抗氧化剂的良好来源，其能保护机体细胞免受损伤；高水平摄入咖啡（含咖啡因和不含咖啡因的）常常与个体总体死亡率下降相关，包括因心脏病、神经系统疾病和自杀所导致的死亡；更具体地说，习惯性喝咖啡能够有效降低女性患冠心病的风险。那么对于注重健康的咖啡爱好者而言，最重要的问题并不是喝咖啡对机体健康好吗？而是如何喝咖啡？

如果在咖啡中加入了过多的奶油和糖分，或许就会带来负面的健康效益；研究者Penny Kris-Etherton说道，我们都知道糖类会带来一些负面影响，如果你在咖啡中加入了糖分但并未超过热量需求，由于糖是一种负面的食物成分，这时候或许就会抵消咖啡所带来的部分效益。而对于较为高档的咖啡而言，这一警告或许就是双倍的；联邦膳食指南指出，每天3-5杯咖啡是日常健康饮食的一部分，但这仅指的是纯的黑咖啡。

尽管存在多种健康效益，但如果摄入过量的话，咖啡就会给机体带来风险；我们都知道睡眠对机体健康非常重要，你或许并不像破坏正常的睡眠习惯，但如果摄入过多咖啡因的话或许就会影响个体的睡眠质量。任何喝过一杯酒的人都体验过飘飘欲仙的感觉，但对于一些人而言这些症状或许就是一种警告信号；Kris-Etherton说道，有些人会缓慢地代谢咖啡因，这是一种遗传倾向，有些人会感觉到神经过敏、心悸、失眠，就好像是能量饮料给人带来的感觉一样。

咖啡因会让人上瘾，过快地减少咖啡因的摄入常常会让人产生戒断症状，尤其是严重的头痛，这些偏头痛比较严重，如果你摄入了过多的咖啡因，然后突然戒掉的话，所引发的效果可能会比你摄入少量咖啡因然后逐渐减少摄入量所产生的效果更大一些；研究者提醒道，儿童不应该喝咖啡，同时也应该避免摄入含咖啡因的饮料。

研究者Kris-Etherton表示，酿造方法也会影响机体患心血管疾病的风险，比如过滤法常常会去除一种称之为咖啡醇（cafestol）的物质，咖啡醇能增加有害胆固醇的水平，因此未经过滤的咖啡或许会增加个体患心血管疾病的风险。很多人都会喝过滤后的咖啡，最后研究者指出，咖啡的健康益处（不含咖啡因）似乎远远超过了其所带来的健康风险，日常生活中我们应该密切关注喝完咖啡后的感觉，确保喝咖啡与机体的感觉同步。