1.碘化钾

【英文名】potassinm iodide

【分类代码】CNS: 16.000

【化学式】KI

【相对分子质量】166.00

【理化性质】无色透明或白色立方晶体，或颗粒性粉末，相对密度3.13，熔点723℃，沸点1420℃，在干燥空气中稳定，在潮湿空气中略有吸湿。本品1g约可溶于0.7mL 25℃水、0.5mL沸水、2mL甘油以及22mL乙醇0.5%溶液的pH值为6～10。水溶液遇光变黄，并析出游离碘。

由碳酸钾与氢碘酸或碘化亚铁溶液作用制取。

【毒理学依据】GRAS: FDA-21CFR172.375；184.1634。

【质量标准】（参考）

【应用】营养强化剂。

【参考】本品用于防治缺碘性甲状腺肿。主要在缺碘地区用于强化食用盐。其他参考碘酸钾。碘化钾中碘含量为76.4％。

2.海藻碘

【别名】海藻碘晶（algae iodine)

【英文名】seaweed iodine

【分类代码】CNS: 16.000

【理化性质】为黄褐色松散固态颗粒，无潮解，无板结。溶于水、乙醇。含有海藻多糖。由海带、马尾草、裙带菜等海藻经碱提取。

【毒理学依据】

①最大耐受量：小鼠经口2400mg/kg(bw),3个月大鼠经口试验，大鼠分别饲以海藻碘3mg/(kg.d）和15 mg/(kg.d)连续3个月，与对照组相比，在一般症状、体重、血液学和生化检查、病理学检查（心、肝、脾、肺、肾、甲状腺和卵巢），均未见明显异常。

②ADI：碘PMTDI为0.017mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。

【质量标准】

【应用】营养强化剂。

海藻碘含有有机酪氨酸碘，可以被人体直接吸收，是一种理想的天然补碘新产品。