六偏磷酸钠（Sodium hexametaphosphate）分子式（NaP0₃)₆，相对分子质量611.77。

1．产品性能

玻璃状周体或白色粉末状结晶。密度约2.5，熔点约616℃（分解）。有较强的吸湿性。溶于水，不溶于有机溶剂。本品是偏磷酸钠（NaPO₃ )聚合体的一种，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐，能与碱土金属形成可溶性复盐。

2．生产工艺

先将工业用磷酸与工业品氢氧化钠发生中和反应，得磷酸二氢钠。再将磷酸二氢钠在高温下不断失水、聚合，即得六偏磷酸钠。

3．技术配方（kg)

磷酸（工业）               39

氢氧化钠（工业）           33

4．主要设备

搪瓷反应釜                 过滤器

不锈钢冷却盘               蒸发器

聚合炉                     粉碎机

5．生产工艺

将33kg氢氧化钠配成50％的溶液，加入反应釜中。把39kg磷酸配成85％的溶液，注入高位槽中。在不断搅拌下将磷酸溶液徐徐加入反应釜中，在30-45min内加完，温度控制在低于180℃。然后把pH调到4.5，降温至70℃，再把0.33kg硫化钠加到反应釜中，保温2h.

用真空抽滤机（以工业滤布）过滤物料，滤饼用少量水洗后弃去。将滤液在蒸发器中蒸发浓缩成稀浆状。

将浓缩液倒入高温聚合炉中，在800℃的高温下使偏磷酸钠聚合。聚合熔化后，倒入不锈钢冷却盘中冷却。冷却后用粉碎机粉碎，即得产品六偏磷酸钠。

6．化学试剂制法

(1)制法一 将86g四水磷酸氢铵钠置于100mL坩埚内，小心加热至110℃ ,保持2h。然后将坩埚移至已加热到700-750℃的炉中，加热4h。将熔融物倾入外部用水冷却的铂皿中。冷却后从铂壁上刮下产品量约为40g。其中化学反应如下：

(2)制法二 将磷酸二氢钠置于铂皿中，于700-900℃加热熔融，经2-4h,熔融物变成透明。内部气泡全部消失后，倾入底部加以冷却的不锈钢皿中，迅速冷却得到薄片玻璃状产品。其反应如下：

7．产品标准

注：总P₂0₅-非活性P₂O₅＝有效P₂0₅

用作食品添加剂的六偏磷酸钠的产品标准

8．产品用途

用作软水剂，锅炉洗涤剂和清洁剂等。在食品工业中用作品质改良剂，pH调整剂。在水果、蔬菜加工中能增进甜度，保护色泽和维生素。防止清凉饮料混浊，使乳制品细腻可口。提高肉类的持水性，使肉质保持鲜嫩。是一种营养性食品添加剂。还用作浮选剂、缓蚀剂、高温结合剂、造纸扩散剂等。