苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸都吸收紫外光，在中性pH条件下，色氨酸和酪氨酸的紫外吸收峰在280nm处，而苯丙氨酸约在260nm处。大多数蛋白质中都含有色氨酸和酪氨酸或其中的一种，所以溶液中280nm吸收峰的测量常用来估算蛋白质的浓度。沟戈登菌、胶质芽袍杆菌、枯草芽孢杆菌和水洗工业废菌的紫外光谱分析结果如下。

可以看出，在波长为280nm处均出现蛋白质的特征峰，说明4种微生物中均含有蛋白质。另外，在波长为260nm处水洗工业废菌出现了核酸峰。