最近，代糖火了。

夏天已经来了，很多小伙伴早早将减肥提上了日程，代糖成了不少人减肥的小秘诀。甜味，是种幸福的味道，谁能拒绝甜甜的味道呢，但是糖分摄入过多不仅会引起肥胖，还有很大的健康风险。

代糖的出现即满足了味蕾，又规避了一些糖分带来的危害。

那么代糖真的是0糖、0卡的无负担的存在吗？

根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，只要是“固体每100g或液体每100mL中所含能量小于等于17kJ“的食物就可以贴标称“无能量”产品。所以所谓的0卡产品并不代表它真的不含热量，只能说它在国家规定贴标的计量之内。

在标签法中规定，只要满足每100ml或100g食品中含糖量≤0.5g，就可以称为无糖。而这里的“糖”指的是单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）和双糖（蔗糖、乳糖、麦芽糖等），不包括代糖。因此如果食品和饮料中含糖量很少，或者加的是代糖，即可标榜为“无糖”。如果认为标了“0糖0脂肪”就可以帮助减肥，那可就走进商家的“文字陷阱”了。

那代糖是什么呢？

代糖其实是食品添加剂中的甜味剂。生活中我们常见的代糖分为天然代糖、人工合成的代糖和糖醇类代糖三种。

天然代糖是从天然植物中提取出来的甜味剂，常见的天然代糖包括甜菊糖、罗汉果甜苷、甘草甜素、海藻糖、枣糖等。它们无法被人体代谢，也因此没有任何热量，而产生的甜度又远远强于蔗糖，应用十分广泛。

人工合成的代糖名字都带着些化学色彩，比如糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜、爱德万甜等等。这类代糖甜度非常高，甚至能达到普通糖类几百倍的甜度，只要添加很少的量，就可以获得很高的甜味。但是对于其安全性，仍存在着争议。

糖醇是世界上广泛采用的甜味剂之一，常见的糖醇有木糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等。这类代糖虽然甜度不高，但热量低、吸收速度慢，且不被口腔中的微生物利用，所以不腐蚀牙齿。此外，糖醇对人体血糖值影响不大，所以可用作糖尿病患者的营养性甜味剂。

那代糖有危害吗？

国家对于可能影响人体健康的添加剂都是有严格规定的，根据现行标准《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》允许使用的甜味剂共有二十余种，人工合成的甜味剂更是严格限制了最大使用量。

代糖的标准品有哪些？

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