蜡样芽孢杆菌简介

蜡样芽孢杆菌（学名：Bacillus cereus），又称仙人掌杆菌，是一种革兰氏阳性菌，β溶血性的杆状细菌 。经常在土壤和食物中被发现，有些菌株会引起食物中毒，另外一些菌株则对其他动物有益。蜡样芽孢杆菌能形成芽孢，属于需氧芽孢杆菌属。

菌体两端较平整，芽孢不大于菌体宽度，位于中央或稍偏一端，无荚膜，有周生表毛，有活动能力，能运动。本菌生长温度为25℃～37℃，最适温度为30℃～32℃。在营养琼脂平板上生长，菌落乳白色、不透明、边缘不整齐，菌落边缘呈扩散状。

本菌能分解麦芽糖、蔗糖、水杨苷和蕈糖，不分解乳糖、甘露醇、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖、山梨醇，硫化氢、尿素试验阴性，卵磷脂酶试验阳性，能在24h内液化明胶，溶血、厌氧条件下发酵葡萄糖。