1 范围

SN/T 2360的本部分规定了进出口食品添加剂术语和定义、食品添加剂的功能分类、报检、检验、结果评价、综合评定和处置及复验的一般原则。

本部分适用于进出口食品添加剂的监督检验。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过SN/T 2360本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。

GB 2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T 4789.1食品卫生微生物学检验总则

GB/ T 5009.1食品卫生检验方法理化部分总则

GB/T 5009.74食品添加剂中重金属限量试验

GB/T 5009.75食品添加剂中铅的测定

GB/T 5009.76食品添加剂中砷的测定

GB/T 6678化工产品采样总则

GB/T 6679固体化工产品采样通则

GB/T 6680液体化工产品采样通则

GB 7718预包装食品标签通则

GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准

GB 15193.1食品安全性毒理学评价程序

SN/T 2360.22 进出口食品添加剂检验规程第22部分：香料香精

SN/T 2360.23 进出口食品添加剂检验规程第23部分：复合食品添加剂

SN/T 2360.24 进出口食品添加剂检验规程第24部分：特定用途食品添加剂

食品添加剂卫生管理办法(卫生部令[2002]第26号)

食品添加剂生产企业卫生规范(卫生部卫法监发[2002]159号)

出入境检验检疫报检规定(国家质量监督检验检疫总局2000年1月11日)

进出口商品复验办法(国家质量监督检验检疫总局令[2005]第77号)

进出口商品检验样品管理办法(国家商检局国检务字[1988]第460号)

3 术语和定义

下列术语和定义适用于SN /T 2360的本部分。

3.1

食品添加剂food additives

为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

本部分所指的食品添加剂包括下列类型的物质：

a)GB 276。和GB 14880规定的品种；法律法规要求予以规范的品种；

b)复合食品添加剂；

c)特定用途的食品添加剂；

d)食品加工助剂。

3.2

一般公认为安全的物质generally recognized as safe .GRAS

凡属于GRAS者应符合下述一种或数种范畴：在某一天然食品中存在；已知其在人体内极易代谢(一般常量范围)；其化学结构与某一已知安全的物质非常近似者；在广大范围内证实已有长期安全食用历史(在某些国家已安全使用30年以上者)。

3.3

中国编码系统Chinese number system . CNS

食品添加剂的中国编码，由食品添加剂的主要功能类别代码和在本功能类别中的顺序号组成。

3.4

国际编码系统号international numbering system . INS

食品添加剂的国际编码，用于代替复杂的化学结构名称表述：收录名单原则是有至少一个CAC成员国正式允许使用的食品添加剂，无论是否已由JECFA作过安全性评价。

3.5

化学物质登录检索服务号chemical abstract service No，CAS

该号是检索化学物质有关信息资料最常用的编号．为美国化学文摘社对化学物质登录的检索服务号，由三组数字构成。每种物质都有一个检索号：

相关链接：进出口阿斯巴甜检验规程（二）

文章来源：《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。