3.4.3 空白试验

除不加试样外。按上述测定步骤进行。

3.5 结果计算和表述

按式(1)分别计算试样中日落黄、诱惑红、亮蓝、酸性红含量或采用色谱数据处理系统计算。计算结果需扣除空白值。

式中：

X—样品中着色剂的含量．单位为克每千克或克每升(g/kg或g/L) ;

m—样液中着色剂的量，单位为微克(ug) ;

M—样品量，单位为克或毫升(g或mL)；

V₂—进样体积，单位为毫升(mL)；

V₁—样品稀释总体积，单位为毫升(mL)。

4 测定低限、回收率

4.1 测定低限

本方法测定低限为：

日落黄、诱惑红、酸性红：2.5 mg/kg或2.5 mg/L；亮蓝：5.0 mg/kg或5.0 mg/L。

4.2 回收率

糖果中日落黄添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5 ug/g时，回收率为91.6％～98.4%;

—在10.0 ug/g时，回收率为95.6％～98.8％;

—在250.0ug/g时，回收率为95.2％～100.0％。

糖果中诱惑红添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5 ug/g时，回收率为98.3％～114.2％;

—在10.0 ug/g时，回收率为98.2％～100.8％;

—在300.0 ug/g时，回收率为93.8％～100.8％。

糖果中酸性红添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5 ug/g时，回收率为98.4％～106.9％;

—在10.0 ug/g时，回收率为97.7％～101.2％;

—在250.0 ug/g时，回收率为95.9％～106.9％。

糖果中亮蓝添加浓度及回收率的实验数据：

—在5.0 ug/g时。回收率为94.7%～105.3％;

—在20.0 ug/g时，回收率为95.6％～100.0％;

—在250.0 ug/g时，回收率为86.5％～105.3％。

饮料中日落黄添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5 ug/mL时，回收率为98.8％～100.4％;

—在10.0 ug/mL时，回收率为97.8％～101.3％;

—在250.0 ug/mL时，回收率为91.9％～101.3％。

饮料中诱惑红添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5ug/mL时，回收率为98.4％～100.8％;

—在10.0 ug/mL时，回收率为95.6％～101.4％;

—在300.0ug/mL时，回收率为91.2％～100.4％。

饮料中酸性红添加浓度及回收率的实验数据：

—在2.5 ug/mL时，回收率为98.8％～102.4％;

—在10.0 ug/mL时，回收率为96.8％～101.4％;

—在250.0 ug/mL时，回收率为92.4％～102.4％。

饮料中亮蓝添加浓度及回收率的实验数据：

—在5.0 ug/mL时，回收率为95.2％～102.0％;

—在20.0 ug/mL时，回收率为99.2％～100.6％;

—在250.0 ug/mL时，回收率为95.2％～100.6％。

相关链接：食品中的诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测（一）

文章来源：《食品化妆品检验卷无机元素和放射元素及其他检测方法》

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