北京普天同创生物科技有限公司
1.桂花浸膏
【英文名】osmanthus concrete osmanthus fragrans flower concrete
【分类代码】N120; FEMA: 3750
【主要成分】甲位紫罗兰酮,乙位紫罗兰酮,二氢乙位紫罗兰酮,突厥酮,橙花醇,右旋芳樟醇,芳樟醇氧化物,茶螺烷,叶醇及其乙酸、丙酸,己酸和苯甲酸的酯类,高级脂肪酸等。
【理化性质】桂花浸膏为深黄色或棕色蜡桂花(osmanthus fragrans lour.)的鲜花经食盐水腌渍后用石油醚浸提得到浸膏。系我国独特天然香料。
【毒理学依据】GRAS: FEMA 3750。
【质量标准】(GB 6780-2008)
【应用】食品用香料。依照《食品安全国家标准食品用香料通则》(GB 29938-2013)及《食品安全国家标准食品用香精》(GB 30616-2014)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。在食品香精中,除用于桂花香精外,还可用于蜜饯香精、茶叶香精或其他复方香精及酒用香精中。
2.广藿香油
【别名】藿香油;绿叶油
【英文名】patchouli oil
【分类代码]N007; FEMA: 2838
【主要成分】藿香醇、乙位和甲位广藿香烯、石竹烯、α-愈创木酚、δ-愈创木烯等。
【理化性质】具有天然广藿香草香气,棕红色或浅棕色泊状液体。易溶于苯甲酸节酯、邻苯二甲酸二乙酯、植物油和矿物油,部分溶于丙二醇,不溶于甘油,有挥发性。
用水蒸气蒸馏法从广藿香草(Pog-ostemon cablinbentham)的茎、叶中获得精油。
【毒理学依据】GRAS: FEMA 2838。
【质量标准】(QB/T 2795-2010)
【应用】食品用香料。依照《食品安全国家标准食品用香料通则)(GB 29938-2013)及《食品安全国家标准食品用香精)(GB 30616-2014)规定:可按需要适量用于配制各种食品香精。
【参考】FEMA规定:最高参考用量为软饮料,0.88mg/kg;冷饮,1.lmg/kg;糖果,6.3mg/kg;焙烤制品,l0mg/kg;胶姆糖,43~220mg/kg。使用参考,本品是好的定香剂,它与香叶油、紫罗兰酮、鸢尾浸剂、大茴香油、丁香油等共用,可得极重的“东方香型”香味。可用于餐后糖的加香,用以减轻饮酒者或食用过大蒜、洋葱者口中的不愉快气味。
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