sfgfp又称增强型绿色荧光蛋白，在蓝光激发下可发出绿色荧光，化学性质稳定，对细胞几乎不产生毒性，易于检测。将sfgfp的绿色荧光特征引入出血性大肠埃希氏菌 O157：H7中，作为示踪菌，可以利用其荧光性质对出血性大肠埃希氏菌 O157：H7进行检测。