一、样品制备
本质控样品采用市售玉米粉为原料,经加工,在洁净环境中,经过混匀、干燥、灭菌分装而成。
二、溯源性及定值方法
本质控样品以检测值作为标准值,蛋白质检测方法参考《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》第一法凯氏定氮法;脂肪检测方法参考《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》第一法索氏抽提法。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具,保证标准物质量值的溯源性。
三、特征量值及扩展不确定度
组分 |
标准值 |
扩展不确定度(k=2) |
基体
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蛋白质 |
6.56g/100g
|
0.66g/100g |
玉米粉
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脂肪 |
0.62g/100g
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0.19g/100g |
标准值的扩展不确定度主要由定值、均匀性及稳定性等不确定度合成。
四、均匀性检验及稳定性考察
根据国家《一级标准物质》技术规范,对分装后的样品进行随机抽样,采用2对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明:均匀性符合F检验规则,稳定性考察良好。
本标准物质量值自定值之日起,有效期12月,研制单位将继续跟踪监测该标准物质的稳定性,有效期内如发现量值变化,将及时通知用户。
五、包装、储存及使用
包装:本标准物质采用聚乙烯瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
储存及使用:(4±4)℃及密闭避光条件下保存。使用前应恒温至室温后,再进行称量,蛋白质最小取样量为0.6g,蛋白质换算系数为6.25;脂肪最小取样量为2g。本质控样品打开后应一次性使用,使用中严格防止沾污。
声明
1. 本标准物质仅供实验室研究与分析测试工作使用。因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。
2. 收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于标准物质本身,不涉及其他任何损失。
3. 如需获得更多与应用有关的信息,请与技术咨询部门联系。