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基质 | 水 |
形态 | 晶体 |
用途 | 食品加工 |
包装 | 玻璃瓶 |
其他事项 | 白色晶体或结晶性粉末,无臭,稍有酸,苦味,约于250%:(干燥后)熔化并分解,性质稳定,水溶液呈酸性(pH值3.5~4.5),在水中的溶解度远比L-组氨酸大,不溶于乙醇和乙醚, |
别名 | L-组氨酸盐酸盐,一水;L-组氨酸盐酸盐水合物;组氨酸HCL |
理化性质 | 白色晶体或结晶性粉末,无臭,稍有酸,苦味,约于250%:(干燥后)熔化并分解,性质稳定,水溶液呈酸性(pH值3.5~4.5),在水中的溶解度远比L-组氨酸大,不溶于乙醇和乙醚,熔点254°C(dec.)(lit.)比旋光度9.9º(c=11,6NHCl)溶解度H2O:100mg/mL水溶解性169.9g/L(20ºC) |
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