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形态 | 固体 |
批次 | 110838-201807 |
存储条件 | 避光,-20℃保存。 |
用途 | 供鉴别用 |
包装 | 西林瓶 |
理化性质 | 茴香醛是GB 2760--1996规定的暂时允许使用的食用香料。有似强烈的茴芹和山楂香气。青香,茴青香气。花香似山楂花香,豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈,颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。无色或淡黄色液体,遇冷时能固化。相对密度1.119-1.123,折射率1.5710-1.5750,沸点246-248℃,熔点1-2.5℃,闪点100℃以上,在水中溶解度为0.3%,微溶于丙二醇、甘油,溶于大多数有机溶剂。以1:7溶于50%乙醇,溶于2体积60%乙醇中,与油质香料能互溶,酸值<6.0。有似强烈的茴芹和山楂香气。青香,茴青香气。花香似山楂花香,豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈,颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。 |
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