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基质 | 0.2%甲酸水 |
形态 | 液态 |
有效期 | 3个月 |
存储条件 | 冷藏(4±4)℃密闭及避光条件下保存。使用前应于室温(20±3)℃平衡,并充分摇动以保证均匀。安瓿瓶一经打开,应立即使用,不可再次熔封后作为标准物质使用,使用中严格防止沾污。 |
用途 | 本标准物质主要用于食品安全、饲料加工以及进出口产品等领域阿斯巴甜含量测定;也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。 |
包装 | 棕色安瓿瓶 |
参考资料 | NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法 |
别名 | 阿斯巴甜;甜乐;甜味素;蛋白糖;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 |
理化性质 | 性质:白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水(约1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。无臭、有强烈甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似,并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定。 制备方法:由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯缩合而得。 用途:按我国GB2760-90规定可用于各类食品,最大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO(1984)规定,可用于甜食,用量0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病,高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。 |
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