基质	无
形态	固体
纯度	≥98%
存储条件	密封避光保存，2-8℃
用途	实验室科研含量测定
注意事项	本品应在低温干燥保存，特殊产品要在氮气下保存，长时间保存不当含量会有所降低。
别名	辣椒素;辣椒碱
理化性质	辣椒素具有很强的镇痛和消炎作用 。广泛用于治疗关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。在食用辣椒果实中产生辣味的物质称为辣椒素,英文名称为Capsaicinoids,CAS No.: 404-86-4。辣椒素由14种辣椒碱类化合物组成，其中主要有：辣椒碱 [化学名称为(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，分子量为305.4，分子式C18H27NO3 ，英文名称为：Capsaicin],和二氢辣椒碱（化学名称为8-甲基-N-香草基壬酰胺，分子量为307.4，分子式C18H29NO3，英文名称为：Dihydrocapsaicin) 。国内生产的辣椒素晶体，是以食用天然辣椒果实为原料，采用有自主知识产权的专利技术生产的天然产品，产品为白色或淡黄色针状晶体，产品中辣椒素总含量95%，其中：辣椒碱>60 %，二氢辣椒碱>20 %，其他辣椒碱类化合物<10 %，熔点范围为57～66℃，但熔程温度范围小于5℃，灰份<1.0%，水份<1.0%， 产品中无任何有机溶剂残留 。其产品质量完全符合美国药典[24卷(1999年版)、25卷(2001年版)、26卷(2003年版）、27卷(2004年版) ]中规定的标准。目前，己建成年产1500公斤辣椒素晶体的生产线，并已投入正常生产。辣椒碱是辣椒素晶体中的主要成份 。国内已从自己生产的天然辣椒素晶体中成功分离出单一成份的分子量为305.4的辣椒碱晶体，产品为白色针状晶体，辣椒碱含量≥97% 。辣椒素具有很强的镇痛和消炎作用 。美国国家环保总署（EPA）已确认：没有发现辣椒素对人体有害的证据。主要用于单方或复方软膏剂等制剂的生产 ，广泛用于治疗关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。以辣椒素作为阻止海洋生物附着的活性成分制造的无毒生物防污漆 ，大量用于海洋船舶，以防止海洋生物的附着 ，保障轮船在海洋中的正常航行，同时可大量用于 沿海地区的热电站、核电站等需要用大量海水进行热交换的设备，以防止海洋生物堵塞进水管。辣椒素作为害虫驱避剂，已用作制造防白蚁、防老鼠的功能塑料粒料和涂料，以供电缆、地下建筑物和民用家具制造业使用。

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