一、概述

用可见波长范围内的电磁波照射一物体，某一波长的电磁波被吸收，而其他则被反射回来，反射回来的这些波长的电磁波就是我们所看到的颜色。在比色法中，一个化学反应必须快速生成一种稳定的颜色，并且其最终产物是单色的，这个发色反应可应用于分析金属元素。

随着溶液颜色的加深，能够透过溶液的光的强度也越来越弱，同样，光通过溶液传播的距离越长，传递的光的强度也越弱。根据光透过溶液或转换成被溶液吸收的能力，就可以定量测定反应物浓度，此原理已被广泛应用于许多金属元素的含量分析。

二、比色法测定磷含量

磷钼矾酸盐的颜色强度可以通过使用分光光度法来定量分析。这种方法与其他大多数方法相比，具有产生的颜色更稳定的优点，因此为首选方法。

食品中的有机物经酸破坏以后，磷在酸性条件下与钼酸铵结合生成磷钼酸铵。用氯化亚锡、硫酸肼还原磷钼酸铵生成蓝色化合物一钼蓝。蓝色强度与磷含量成正比，故样品中磷含量根据下列公式计算：

X=[（c一c0)×V1/m×V2]×100/1000

式中;X—样品中磷含量，mg/l00g;

c—由标准曲线上查得样品测定溶液中磷含量，μg;

c0—空白溶液中磷含量，μg;

m—样品质量，g;

V1—样品消化液的总体积，mL;

V2—测定用样品消化液的体积，mL。

三、比色法测定锌含量

样品经消化后，在pH值为4.0一5.5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，溶于四氯化碳中，加入硫代硫酸钠，可防止铜、汞、铅、铋、银和镉等离子干扰，与标准系列比较定量，样品中锌含量根据下列公式计算：

X＝（m1一m2）×1000/[m×(V2/V1)×1000]

式中;X—样品中锌的含量，mg/kg或mg/L;

V2—测定用样品消化液体积，mL;

V1—样品消化液总体积，mL;

m—样品的质量或体积，g或mL;

m1—测定用样品消化液中锌的质量，μg;

m2—试剂空白液中锌的质量，μg。

四、比色法测定锡含量

样品经消化后，在弱酸性条件下，Sn4+与苯芴铜生成微溶性的橙红色配合物，在保护性胶体存在下进行比色测定，加入酒石酸，维生素C以掩蔽铁离子等的干扰。样品中锡含量根据下列公式计算：

X＝（m1一m0）×1000/[m×(V2/V1)×1000]

式中：X—样品中锡的含量，mg/kg或mg/L;

m1—测定用样品消化液中锡的含量，μg;

m0—试剂空白液中锡的含量，μg;

m—样品质量（或体积）,g或mL;

V1—样品消化液的总体积，mL;

V2—测定用样品消化液的体积，mL。

五、应用

比色法广泛应用于各种金属元素的测定，如铁的测定就提供了一个采用比色法对氧化还原反应进行定量分析的例子，其中氧化还原反应引起了发色反应。

有些去垢剂含磷，因此在使用比色法测定磷时必须对测磷所用的容器进行净化，即仔细地用去离子水冲洗至少3遍以上，以防止污染。