当我们在超市采购时，经常会看到有些奶粉、茶叶、咖啡、果脯、饮料等的包装袋（盒）上都印有同样的图案—太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽，这就是“绿色食品”的标识图案，这些食品就是大名鼎鼎的“绿色食品”。

绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。分A级和AA级，A级指在生态环境质量待合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。

绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：一是强调产品出自良好生态环境；二是对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；一三是对产品依法实行统一的标志与管理。

绿色食品所具备的条件：①产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须特合绿色食品丁生产操作规程；③产品必须符合绿色食品标准；④产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。

绿色食品的生产应从作物病虫草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害发生和有利于天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则。

生产AA级绿色食品的使用农药准则：

(1）允许使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。

(2）在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药和方法：

①中等毒性以下植物源杀虫荆、杀菌剂、拒避剂和增效剂二如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。

②释放寄生性、捕食性天敌动物，昆虫、捕食蜡、蜘蛛及昆虫原线虫等。

③在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。

④使用矿物油和植物油制剂。

⑤使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。

⑥经专门机构批准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮杭菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。

⑦经专门机构批准，允许有限度地使用农用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120、中生菌素、浏阳霉素等。

(3）禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀靖剂、杀菌剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。

(4）禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。

(5）严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。

生产A级绿色食品的使用农药准则：

(1）允许使用A级和AA级绿色食品生产资料农药类产品。

(2）在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法：

①中等毒性以下植物源杀虫剂、动物源农药和微生物农药。

②在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。

③有限度地使用部分有机合成农药，但要求按国家有关技术要求执行，并需严格执行以下规定：

a.应选用国家有关标准中列出的低毒农药和中等毒性农药。

b．严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药。

c．每种有机合成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次。

④严格按照国家有关标准的要求控制施药量与安全间隔期。

⑤有机合成农药在农产品中的最终残留应符合国家有关标准的最高残留限量要求。

(3）严禁使用高毒高残留农药防治储藏期病虫害。

(4）严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。