1 范围

本标准适用于以豆科类罗望子属(Tamarindus indica L.)的种子胚乳部分为主要原料，经分散、沉降、加热、降温结晶、离心、干燥、粉碎等主要工艺加工制成的食品添加剂罗望子多糖胶。

2 技术要求

2.1 感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1 感官要求

2.2 理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

2.3 微生物限量

微生物限量应符合表3的规定。

表3 微生物限量

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(五)》

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