A.5 干燥减量的测定

A.5.1 方法提要

测量在一定温度下试样中的可挥发性物质的排出量。

A.5.2 分析步骤

称取2g～3g试样，精确至0.0002g，置于预先在105℃±2℃干燥至质量恒定的称量瓶中，铺成5mm以下的层。在105℃±2℃的恒温干燥箱中干燥3h，置于干燥器中冷却30min称量。保留干燥物用于山梨酸钾含量的测定。

A.5.3 结果计算

干燥减量的质量分数w₂，按式(A.2)计算：

式中：

m₂——干燥前试样的质量，单位为克(g)；

m₁——干燥后试样的质量，单位为克(g)。

试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的色对差值不大于0.1%。

A.6 氯化物(以CI计)的测定

A.6.1 方法提要

氯化物和硝酸银在酸性(硝酸)溶液中生成氯化银白色沉淀。将试样溶于水，在酸性条件下，加入硝酸银产生白色浑浊，与标准比浊溶液进行比较，做限量试验.

A.6.2 试剂和材料

A.6.2.1 硝酸溶液：1+10。

A.6.2.2 硝酸银溶液：17g/L。

A.6.2.3 氯化物(Cl)标准溶液：0.18mg/mL。

A.6.3 分析步骤

称取1g试样，精确至0.01g，加水约30mL溶解，边搅拌边加硝酸溶液11mL，过滤，水洗，合并洗液和滤液置于100mL比色管中，加水至50mL为试验溶液。另取一只比色管，加入1mL±0.02mL氯化物(Cl)标准溶液，加30mL水，加6mL硝酸溶液及水配至50mL为标准比浊溶液。分别于两比色管中加入1mL硝酸银溶液，充分混匀，避开日光直射，放置5min，在黑色背景下侧面或轴向进行观察，试验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液的浊度。

A.7 硫酸盐(以SO₄计)的测定

A.7.1 方法提要

硫酸盐和氯化钡在酸性(盐酸)溶液中，生成硫酸钡白色沉淀，与标准比浊溶液进行比较，做限量试验。

A.7.2 试剂和材料

A.7.2.1 盐酸溶液：1+4。

A.7.2.2 氯化钡溶液：50g/L。

A.7.2.3 硫酸盐(SO₄)标准溶液：0.19mg/mL。

A.7.3 分析步骤

称取试样0.5g，精确至0.01g，加水约30mL溶解，边搅拌边加盐酸溶液3mL，过滤，水洗，合并洗液和滤液于100mL比色管中，加水至50mL，作为试验溶液。

取1.0mL硫酸盐(SO₄)标准溶液于另一支100mL比色管中，加1mL盐酸溶液，加水至50mL，作为标准比浊溶液。

同时向试验溶液和标准比浊溶液中各加5mL氯化钡溶液，放置10min后观察，试验溶液的浊度不得大于标准比浊溶液的浊度。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(四)》

版权与免责声明：转载目的在于传递更多信息。

如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的"稿件来源"，并自负版权等法律责任。

如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起两周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。