A.1 警示

本标准的检验方法中使用到高压气瓶，操作应采取适当的安全和防护措施。

A.2 鉴别试验

小心地将点燃的小木条插入装有试验气体的试验管中，火焰熄灭。

A.3 氮(N₂)含量的测定

氮(N₂)含量的体积分数φ按公式(A.1)计算：

φ=100%-φ₁.....(A.1)

式中：

φ₁—A.4测定的氧的体积分数。

A.4 氧(O₂)的测定

A.4.1 电化学法

A.4.1.1 方法提要

将试样以适当形式置于电化学反应器中，通过直接测定法或比较测定法检测并计算氧含量。

A.4.1.2 仪器和设备

微量氧分析仪：符合GB/T6285的要求。

A.4.1.3 分析步骤

按照GB/T6285的有关规定进行测定，具体操作按仪器说明书进行。

A.4.2 氧化锆检测器气相色谱法

A.4.2.1 方法提要

采用氧化锆固体电池作为气相色谱的检测器。试样中被测组分氧经色谱柱分离后进入检测器，产生相应的色谱峰信号，然后用外标法定量。

A.4.2.2 仪器和设备

气相色谱仪：符合HG/T2686的要求。

A.4.2.3 分析步骤

按照HG/T2686的有关规定进行测定。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(三)》

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