A.9 灼烧减量的测定

A.9.1 仪器和设备

A.9.1.1 瓷坩埚：30mL。

A.9.1.2 高温炉：温度能控制在(800±50)℃。

A.9.2 分析步骤

用已于(800±50)℃条件下灼烧30min的瓷坩埚，称取约1.5g试样(无水物)，精确至0.0002g,置于高温炉内，在(800±50)℃条件下灼烧30min,取出冷却至室温，称量。

A.9.3 结果计算

灼烧减量以质量分数W3计，数值以％表示，按公式(A.5)计算：

式中：

m1—灼烧前试料和坩埚的质量的数值，单位为克(g)；

m2—灼烧后残余物和坩埚的质量的数值，单位为克(g);

m—试料质量的数值，单位为克(g)。

取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.1%。

A.10 干燥减量的测定

A.10.1 仪器和设备

A.10.1.1 称量瓶：φ50mm×30mm。

A.10.1.2 电热恒温干燥箱：温度能控制在(60±2)℃。

A.10.2 分析步骤

用已于(60±2)℃条件下干燥3h的称量瓶，称取约1.5g试样(一水物)，精确至0.0002g,置于电热恒温干燥箱内，在(60±2)℃条件下干燥3h,取出冷却至室温，称量。

A.10.3 结果计算

干燥减量以质量分数W4计，数值以％表示，按公式(A.6)计算：

式中：

m1—燥前试料和称量瓶的质量的数值，单位为克(g);

m2—干燥后试料和称量瓶的质量的数值，单位为克(g);试料质量的数值，单位为克(g)。

取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于0.1%。

A.11 澄清度的测定

A.11.1 试剂和材料

A.11.1.1 盐酸。

A.11.1.2 硝酸溶液：1+2。

A.11.1.3 硝酸银溶液：20g/L。

A.11.1.4 氯化物标准溶液：1mL溶液含氯(Cl)0.010mg；

移取1.00mL按HG/T3696.2要求配制的氯化物标准溶液，置于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。该溶液现用现配。

A.11.2 仪器和设备

恒温水浴箱。

A.11.3 分析步骤

称取(2.00±0.01)g试样，置于50mL烧杯中，加18mL水及2mL盐酸，在沸水浴中加热5min溶解。冷却后全部转移至50mL比色管中，用水稀释至刻度，摇匀。溶液所呈浊度不得大于标准比浊溶液。

标准比浊溶液的配制：移取1.2mL氯化物标准溶液，置于50mL比色管中，加20mL水、1mL硝酸溶液、1mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀。在暗处放置15min。

A.12 碳酸盐的测定

A.12.1 试剂和材料

盐酸。

A.12.2 分析步骤

称取2.0g试样，精确至0.1g,置于50mL锥形瓶中，加6mL水煮沸，冷却后滴加2mL盐酸，试验溶液不应有气泡产生。

A.13 游离酸及其副盐测定

A.13.1 试剂和材料

A.13.1.1 氢氧化钠溶液：1mol/L。

A.13.1.2 甲基橙指示液：1g/L。

A.13.2 分析步骤

称取1.0g试样，精确至0.1g,置于研钵中，加3mL水研磨，全部转移至250mL烧杯中，加100mL水摇匀，滴加1滴甲基橙指示液，加入1mL氢氧化钠溶液，试验溶液应呈黄色。

文章来源：《食品安全国家标准汇编食品添加剂(一)》

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