近日，一项刊登在国际杂志Journal of Internal Medicine上题为“Coffee intake protects against symptomatic gallstone disease in the general population： a Mendelian randomization study”的研究报告中，来自丹麦哥本哈根大学的科学家们通过研究发现，喝咖啡或能帮助机体有效抵御胆结石的发生。

文章中，研究者指出，喝咖啡或能帮助有效降低人群患胆结石的风险；研究人员对104493名个体进行研究，研究结果表明，相比不喝咖啡的参与者而言，每天喝六杯咖啡以上的参与者患有症状胆结石的风险会降低23%。

此外，研究者还表示，每天多喝一杯咖啡就能够降低参与者3%患胆结石的风险，而且携带与增加咖啡摄入量相关的特定基因突变的个体患胆结石的风险也相对较低。

最后研究者A.T.Nordestgaard表示，尽管本文研究只是阐明了摄入咖啡与人群患胆结石风险之间的关联，但相关研究结果强调了多种机制，即喝咖啡或许有望帮助有效抵御人群胆结石的发生。