因为制售花生油黄曲霉毒素B1含量超标,近日,海南定安县食药监局分别对龙湖学裕榨油店、雷鸣蒙氏榨油加工店、定城日日旺榨油加工店等3家榨油店处罚6000元。

今年7月4日,经海南省食品检验检测中心出具的《食品检验报告》检验结果显示,定安龙湖学裕榨油店于今年5月13日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目不符合GB2761要求,评定指标为每千克不超过20微克,检测结果为每千克54.4微克,检验结论为不合格。定安县食药监局对此立案调查,现场检查时,该作坊持有工商营业执照和小作坊备案证明,该作坊处于生产状态。

在该作坊的成品区,执法人员未发现2018年5月13日生产的花生油产品,也未发现该批次原料油。该店负责人郑某裕称,他于2018年5月13日生产的花生油产品共89瓶,已销售完毕。

同时,检验结果存在黄曲霉毒素B1含量超标的,还有雷鸣蒙氏榨油加工店2018年5月14日生产的花生油,其黄曲霉毒素B1项目检测结果为每千克51.5微克。定城日日旺榨油加工店2018年5月14日生产的花生油黄曲霉毒素B1项目检测结果为每千克96.3微克。经查,这两家机构分别销售不合格花生油14L和28L。

因生产经营黄曲霉毒素B1含量超标的花生油产品,近日,定安县食药监局对龙湖学裕榨油店等3家榨油店分别处罚6000元。据悉,世界范围内黄曲霉毒素污染,以玉米、花生被污染的程度最为严重。经研究发现,黄曲霉毒素B1对人体的危害主要是损害肝脏,可引发肝炎、肝硬化、肝部坏死、肝癌等疾病。

曾在某食用油企业工作多年的王先生介绍,如果天气潮热,收存的花生有少部分就可能带有黄曲霉毒素,而一些榨油小店或花生油作坊,没有像大企业一样操作,在粗油精炼过程中,采用活性白土吸附法和碱炼法的工艺,将黄曲霉毒素去除,或是采用更先进的射线照射处理。