1.3-甲硫基丙醛

【英文名】3-methyl thiopropanal

【别名】菠萝醛；3-methylmercaptopro-pionaldehyde

【CAS登记号】[3268-9-3]

【结构式】CH₃SCH₂CH₂CHO

【物化性质】有恶臭的液体。沸点165～166℃。密度1.041g/cm³。折射率1.4839。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。

【质量标准】GB 2834L-2012食品添加剂3-甲硫基丙醛

①如果含有三聚体，则不作测定。

【用途】医药蛋氨酸的中间体。

【制法】由丙烯醛与甲硫醇加成制得。将丙烯醛，甲醇加入反应罐中，于搅拌下加入醋酸铜，加热至30～40℃，通入经冷却、酸洗、脱水的甲硫醇至反应液相对密度达到1.060～1.065，即得3-甲硫基丙醛。

【安全性】高毒。特征为软弱、易倦、头痛、眩晕、易愤、失眠、多汗、呼吸困难、咳嗽。生产设备应密闭，车间应有良好的通风，操作人员应穿戴好防护用具。

2.巯基乙酸

【英文名】mercaptoacetic acid

【别名】硫代乙醇酸；thioglycolic acid

【CAS登记号】［68-11-1]

【结构式】HSCH₂COOH

【物化性质】纯品为无色透明液体；工业品为无色至微黄色。沸点（3.866kPa)123℃。熔点-16.5℃。相对密度1.3253。折射率1.5030。能与水、乙醇和乙醚混溶。

【质量标准】

【用途】用于生产巯基乙酸酯和盐类产品。其酯类可作为卤化聚烯烃的稳定剂，碱金属盐可作皮毛脱毛剂，铵盐可配制冷烫精，其他盐类（如铁盐等）也有很多用途。巯基乙酸也可用作检定铁、钼、铝、锡等的敏感性溶剂。

【制法】(1）硫氢化钠和氯乙酸在硫化氢和氮气作用下制得。

CICH₂COOH+NaSH→HSCH₂COOH+NaCI

(2)氯乙酸硫代硫酸钠与氢氧化钠合成，然后经酸解、萃取、蒸馏得到成品。

(3)氯乙酸与硫脲.氢氧化钡反应，然后经酸解制得。

2CICH₂COOH+Na₂CO₃→2CICH₂COONa+CO₂+H₂O

CICH₂COONa+（NH₂）₂CS→C(NH)(NH₂）SCH₂COOH

2C(NH)(NH₂)SCH₂COOH+Ba(OH)₂·8H₂O→（HSCH₂COO)₂Ba+H₂SO₄→HSCH₃COOH+BaSO₄

【安全性】有毒。大鼠口服 LD₅₀为0.15 mL/kg。对皮肤有刺激作用，但低浓度对皮肤影响不大。操作人员应穿戴防护用具。采用塑料桶或玻璃瓶包装，净重5kg、10kg。