一、实验原理

两性离子表面活性剂是指同时携带正负两种离子的表面活性剂，它的表面活性剂离子的亲水基既具有阴离子部分，又具有阳离子部分，是两者结合在一起的表面活性剂。大多数情况下阳离子部分由铵盐或季铵盐作为亲水基，由铵盐构成阳离子部分叫氨基酸型两性表面活性剂；由季铵盐构成阳离子部分叫甜菜碱型两性表面活性剂。

1．主要性质和用途

十二烷基二甲基甜菜碱（dodecyl dimerhyl betaine)，又名BS一12，本品为无色或浅黄色透明黏稠液体，有良好的去污、起泡、渗透和抗静电性能。杀菌作用温和，刺激性小。在碱性、酸性和中性条件下均溶于水，即使在等电点也无沉淀，不溶于乙醇等极性溶剂，任何pH值下均可使用。属两性离子表面活性剂。

本品适用于制造无刺激的调理香波、纤维柔软剂、抗静电剂、匀染剂、防锈剂、金属表面加工助剂和杀菌剂等。

2．合成原理

十二烷基二甲基甜菜碱是用N,N-二甲基十二烷胺和氯乙酸钠反应合成的，反应方程式为

二、主要仪器和药品

电动搅拌器、熔点仪、电热套、四口烧瓶（250ml)、球形冷凝管、玻璃漏斗（φ90mm),温度计(0一100℃）。

N,N-二甲基十二烷胺、氯乙酸钠、乙醇、盐酸、乙醚。

三、实验内容

将四口烧瓶、温度计、电动搅拌器、冷凝管组装好，称取10.7gN,N-二甲基十二烷胺，放入四口烧瓶中，再称取5.8g氯乙酸钠和30ml质量分数50％的乙醇溶液，倒入四口烧瓶中，在水浴中加热至60一80℃，并在此温度下回流至反应液变成透明为止。

冷却反应液，在搅拌下滴加浓盐酸，直至出现乳状液不再消失为止，放置过夜。第二天，十二烷基二甲基甜菜碱盐酸盐结晶析出，过滤。每次用10ml质量分数50％乙醇溶液洗涤两次，粗产品用乙醚：乙醇=2:1溶液重结晶，得精制的十二烷基二甲基甜菜碱。

用熔点仪测其熔点。

四、注意事项

①玻璃仪器必须干燥。

②滴加浓盐酸至乳状液不再消失即可，不要太多。

③洗涤滤饼时，溶剂要按规定量加，不能太多。