新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）将自2025年2月8日实施。《新国标》明确，脱氢乙酸钠将在面包、糕点等7类产品中禁用。由于脱氢乙酸钠价格低廉且具有良好的防腐效果，在食品行业中被广泛应用。但近年来，随着对其研究的增多，人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、肾和中枢神经系统的损伤，还可能会引起体重的减少和慢性肺水肿。

常用的食品防腐剂除了脱氢乙酸钠，还有苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾等。普天同创本周标物推荐——食品防腐剂检测标准物质。

一. 产品列表

二. 研制方法

本系列产品在室温（20±3）℃洁净生物实验室内，以重量-容量法配制值作为浓度标准值,采用高效液相色谱法（紫外检测器）进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、应用领域

以上标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价等实验室质量控制。

四、注意事项

标准样品采用棕色安瓿瓶包装,携带或运输时应有防碎裂保护。根据证书要求保存，使用前应于室温（20±3）℃平衡，并充分摇动以保证均匀，一旦开封应尽快使用，避免样品相关特性发生变化，使用中严格防止沾污。

五、普天同创服务保障

普天同创是一家专注于标准物质和计量仪器领域的科研企业，拥有24000平方研发基地，自主研发标准物质8000余种，可以提供不同需求定制服务。旗下品牌“普量天铸”，自主研发具有国内先进水平的精密计量器具，可根据企业单位不同需求提供定制服务。

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