本月，某螺蛳粉官方回应了关于“镉”超标的问题，经市场监督管理局的全面调查，未发现异常，对生产区域的专用干米粉送往第三方检测机构进行全面检测，结果显示全检项目中镉限量是合格的。

在现代快节奏的生活中，速食产品已成为生活中不可缺少的部分。食品的健康是关乎民生的重中之重，有网友自嘲“我都吃上方便面了，还在乎什么健康”。然而，食品的安全是国民、国家最关心的问题。

此次，引起关注的镉超标事件，让大众再一次聚焦在食品安全上。那“镉”超标对人体到底有什么危害呢？

镉并非人体必须元素，对人体毒性较大，镉会对呼吸道产生刺激，长期暴露会造成嗅觉丧失症、牙龈黄斑或渐成黄圈，镉化合物不易被肠道吸收，但可经呼吸被体内吸收，积存于肝或肾脏造成危害，尤以对肾脏损害最为明显。还可导致骨质疏松和软化。

除了镉超标以外，因海洋污染，像贝类和海鱼已经成为食物中重金属汞、砷的最大来源。制作皮蛋时，氧化铅能够促进配料均匀、快速地渗入蛋中，使皮蛋成为高铅食物。动物内脏也含有残留重金属，长时间食用，对身体健康不利。

在食品安全的情况下，食品检测也非常的重要，针对食品中重金属，小编也整理出相对应的检测用标准物质产品：