什么是喷雾干燥？

喷雾干燥是指将溶液、乳浊液、悬浊液或浆料在热风中喷雾成细小的液滴，在其下落过程中，水分被蒸发而成为粉末状或颗粒状的产品。

喷雾干燥器的工作原理
喷雾干燥器是在干燥塔顶部导入热风，同时将料液泵送至塔顶，经过雾化器喷成雾状的液滴，这些液滴群的表面积很大，与高温热风接触后水分迅速蒸发，在极短的时间内便成为干燥产品，从干燥塔底排出。热风与液滴接触后温度显著降低，湿度增大，它作为废气由排风机抽出。废气中夹带的微粉用分离装置回收。物料干燥过程分等速阶段和减速阶段两个部分进行。

在等速干燥阶段，水分蒸发是在液滴表面发生的，蒸发速度由蒸汽通过周围气膜的扩散速度所控制。主要的推动力是周围热风和液滴的温度，温度差越大，蒸发速度越快，水分通过颗粒的扩散速度大于蒸发速度。当扩散速度降低而不能维持颗粒表面的饱和时，蒸发速度开始减慢，干燥进入减速阶段。此时颗粒温度开始上升，干燥结束时，物料的温度近于周围空气的温度。

喷雾干燥器的主要能耗是热源，其作用是对经过过滤的气体进行加热，使其成为热载体进入到干燥塔内，对物料进行干燥。热源的形式有电加热和蒸汽加热两种。