糖的检出试剂配置

（1）苯胺—邻苯二甲酸试剂：喷后105~110℃烤10分钟，糖显红棕色（检测还原糖）[注]苯胺—邻苯二甲酸试剂的制备：苯胺0.93克，邻苯二甲酸1.66克，溶于水饱和正丁醇100ml中。

（2）α—萘酚—硫酸试剂：喷后100℃烤3—6分钟，多数糖呈蓝色，鼠李糖呈橙色。[注]试剂制备：15%α—萘酚乙醇溶液21ml，浓硫酸13ml，乙醇87ml及水8ml混合后使用。

（3）Fehing试剂：本品分甲液与乙液，应用时取等量混合，检查还原糖。

甲液：结晶硫酸铜6.23克，加水至100毫升。

乙液：酒石酸钾钠34.6克及氢氧化钠10克，加水至100毫升。

（4）百里酚硫酚剂：喷后120℃烤15—20分钟，多数糖在灰白色背景上显暗红色，继续加热则变成浅紫色。

百里酚0.5克及浓硫酸与毫升溶于乙醇95毫升。