β-胡萝卜素常见问题合集

1. β-胡萝卜素检测常见问题1：用液相检测β-胡萝卜素不到12小时就会出现分叉峰，为什么？
β-胡萝卜素对光、热和氧均不稳定，在分析过程中很容易发生氧化而降解，为稳定其性质，应在溶液配制过程中加入抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）。
2. β-胡萝卜素检测常见问题2：在配置时是用二氯甲烷溶解还是苯溶解好？
β-胡萝卜素纯品的溶解，不同品牌的产品证书要求的溶剂会有所不同，二氯甲烷和苯都可以，苯对β-胡萝卜素溶解能力更强。但是要确保的是曲线点所用溶剂要和样品溶剂保持一致，否则浓度会发生偏差。
3. β-胡萝卜素检测常见问题3：用C18柱做β-胡萝卜素时间很长，怎么改善？
β-胡萝卜素结构中含有较长的烯烃链，表现出疏水性和弱极性，与C18的作用力强，出峰时间晚。在做液相色谱分析时，应减少流动相极性，可通过增加甲醇比例或加入适量甲基叔丁基醚来降低极性，缩短β-胡萝卜素的出峰时间。