形态	粉末
其他事项	储存条件:2-8℃酶活:80万U/g外观(白性状):白色或灰色粉末说明:生化研究,用于抗体Fab片段的制备以及细胞分离,性状:为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性,水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强单位定义:25℃,pH6.2,每分钟催化分解1μmolN-苯甲酰-L－精氨酸乙酯(BAEE)的酶量定义为一个酶活单位,一种能水解多肽,酰胺和酯的说明:生化研究,用于抗体Fab片段的制备以及细胞分离,性状:为乳白色至微黄色粉末,具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性,水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨,易溶于水,甘油,不溶于一般的有机溶剂,耐热性强酶活力定义:紫外光分光度法:在测定条件(37±0.2℃；PH值7.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示,一种能水解多肽,酰胺和酯的酶,其分子由212残基的折叠多肽键组成,微有吸湿性,对光敏感,不完全的溶于水和甘油,几乎不溶于多数有机溶剂,酶反应:裂解Arg-,Lys-,Phe-,X氨基酸,模型底物为苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE),N-苯甲酰-L-精氨酸对硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA),苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰精氨酸对硝基苯胺(ChromozymTRY),激活剂有半胱氨酸(Cys),谷胱甘肽(GSH),EDTA,还原剂,氰化物,抑制剂有汞(Hg2+),其他重金属,碘乙酸,N-对基顺丁烯二酶活:80万U/g
别名	番木瓜酶;木瓜酶

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