一、实验目的

1．了解生物碱的提取原理、方法和一般性质。、

2．学习普通蒸馏法分离提纯有机化合物的基本原理和操作技术。

二、实验原理

烟碱又名尼古丁，是烟叶中存在的主要生物碱。

烟碱是含氮碱性物质，能与HC1结合生成烟碱盐酸盐（弱碱强酸盐）而溶于水中，在此提取液中加入强碱NaOH后，可使烟碱游离出来。游离烟碱在100℃左右可产生一定蒸气压（约1333Pa)，因此，可利用普通蒸馏法分离提取。

烟碱可以使酚酞试剂变红，可被KMnO4溶液氧化生成烟酸，能与生物喊试剂作用产生沉淀。

三、实验用品

仪器：带支管的蒸馏烧瓶（500mL)、直形冷凝管、接液管、温度计（150℃)、铁架台、石棉网、玻璃棒、试管、试管架、烧杯（100mL)、锥形瓶（100ML)、酒精灯。

试剂:5% 氢氧化钠溶液、酚酞指示剂、饱和苦味酸、10% 鞣酸、36％醋酸、10% 碘化汞钾、0.5％高锰酸钾溶液、5% 碳酸钠溶液。
其他：烟叶（或烟丝）、沸石、pH试纸。

四、实验内容

1．烟碱的提取

称取5g烟末放入烧杯中，加水煮沸20min，不断搅拌。并以水补充蒸发的水分。将煮好的烟叶用5%氢氧化钠中和，使呈碱性。把溶液倒入蒸馏烧瓶中，烟末倒掉，进行蒸馏，用锥形瓶收集馏出液，收集10mL左右即可。

2．烟碱的性质

(1)碱性取1支试管，放入几滴蒸馏液，加1滴酚酞，观察现象。

(2)与有机酸的作用取2支试管，各加5滴蒸馏液，再分别滴加6滴饱和苦味酸和3滴揉酸溶液。边加边摇动，观察有何现象。

(3)与碘化汞钾的作用取1支试管，加5滴烟碱蒸馏液和1滴醋酸，再加碘化汞钾溶液，边加边摇动试管，观察有何现象。

(4）氧化反应取一支试管，加入20滴烟碱蒸馏液，再加入1滴0.5%KMnO4溶液和3滴5%Na2CO3溶液，摇动试管，于酒精灯上微热，观察溶液颜色是否变化，有无沉淀产生。写出反应式。