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检测饮料中的人工合成色素含量的办法

发布时间:2014-12-26 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:1070

结合实际情况优化实验条件,用40℃的水提取饮料中的合成色素,然后用20%柠檬酸调pH至6,应用EXTRA全自动固相萃取仪,使用聚酰胺柱分离、净化,淋洗液经浓缩、转换溶剂定容后,供HPLC-DAD检测,外标法定量分析。

随着人们生活水平的提高,饮料在日常生活中越来越重要。现在市面上的饮料品种繁多,颜色也各种各样,但是大部分饮料中都添加了人工合成色素,长期食用会对人身体健康产生一定的危害,我国《视频添加剂食用卫生标准》对它的使用范围和使用限量做出了严格规定,但个别企业并没有认真执行,违规添加合成色素的现象屡见不鲜。

因此,建立一种快速,准确,灵敏的方法测定饮料中的合成着色剂,控制饮料质量具有非常重要的意义。

结合实际情况优化实验条件,用40℃的水提取饮料中的合成色素,然后用20%柠檬酸调pH至6,应用EXTRA全自动固相萃取仪,使用聚酰胺柱分离、净化,淋洗液经浓缩、转换溶剂定容后,供HPLC-DAD检测,外标法定量分析。 本文参考《GB/T 5009.35-2003食品中合成着色剂的测定》标准,结合实际情况优化实验条件,用40℃的水提取饮料中的合成色素,然后用20%柠檬酸调pH至6,应用EXTRA全自动固相萃取仪,使用聚酰胺柱分离、净化。

选用EXTRA全自动固相萃取仪,免人工干预,自动完成SPE 柱活化、样品上样、目标物洗脱和收集等步骤,释放了大量实验室劳力。收集液再经氮吹浓缩、溶剂转换定容后,以高效液相色谱仪(HPLC-DAD)完成了饮料中中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝等7种合成色素含量的测定。


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