食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验(一)
来源/作者:中国标准物质网  日期:2020-05-21

1 范围

本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(LiSferfa monocytogenes)的检验方法。

本标准适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。

2 设备和材料

除微生物实验室常规无菌及培养设备外,其他设备和材料如下:

2.1 冰箱:2℃~5℃。

2.2 恒温培养箱:30℃±1℃、36℃±1℃。

2.3 均质器。

2.4 显微镜:10x~100x。

2.5 电子天平:感量0.1g。

2.6 锥形瓶:100mL、500mL。

2.7 无菌吸管:1mL(具0.0ImL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)。

2.8 无菌平皿:直径90mm。

2.9 无菌试管:16mm×160mm。

2.10 离心管:30mm×100mm。

2.11 无菌注射器:1mL。

2.12 金黄色葡萄球菌(ATCC25923)。

2.13 马红球菌(Rhodoeoceus equi)。

2.14 小白鼠:16g~18g。

2.15 全自动微生物生化鉴定系统。

3 培养基和试剂

3.1 含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆肉汤(TSB-YE)。

3.2 含0.6%酵母浸膏的胰酪胨大豆琼脂(TSA-YE)。

3.3 李氏增菌肉汤LB(LB1,LB2)。

3.4 1%盐酸吖啶黄(acriflavine HCD溶液。

3.5 1%萘啶酮酸钠盐(naladixic acid)溶液。

3.6 PALCAM琼脂。

3.7 革兰氏染液。

3.8 SlM动力培养基。

3.9 缓冲葡萄糖蛋白胨水[甲基红(MR)和V-P试验用]。

3.10 5%~8%羊血琼脂。

3.11 糖发酵管。

3.12 过氧化氢酶试验。

3.13 李斯特氏菌显色培养基。

3.14 生化鉴定试剂盒。

4 检验程序

单核细胞增生李斯特氏菌检验程序见图1。

图1单核细胞增生李斯特氏菌检验程序

 

 

文章来源:《食品安全国家标准汇编检验方法(二)》

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【关键词】金黄色葡萄球菌 马红球菌 胰酪胨大豆肉汤 李氏增菌肉汤